Lietiniai su mangu, medumi ir melisa

Blynai
Foto: Asmeninio archyvo nuotr.

Reikės:

190 g pieno
2 valg. šaukštai miltų
2 kiaušiniai
10-15 melisos (arba mėtos) lapelių
1 prinokęs mangas
Grikių medaus – pagal skonį
1/2 arbat. šaukštelio šviežiai spaustų citrinos sulčių
Aliejus (kepti)

Mangas nulupamas ir supjaustomas. Jeigu mangas bus blynelių įdaru, pjaustyti pailgais šiaudeliais, jeigu ant blynelių dedama, kubeliais. Supjaustytas mangas sumaišomas su medumi. Jeigu medus kietas, mangą geriausia supjaustyti net prieš ruošiant tešlą blyneliams – reiks laiko, kol jis ištirps. Mangą galima apšlakstyti citrinos sultimis, kad neimtų keisti spalvos ir išliktų geltonas.

Į dubenį suberti miltus, įmušti kiaušinius ir supilti pieną. Suplėšyti žalius melisos lapelius. Viską gerai išplakti. Nei druskos, nei paprasto cukraus, nei vanilinio, nei cukraus pudros nereikia dėti – saldu bus nuo mango su medumi.

Iškepti lietinius. Formuoti juos pagal nuotaika arba skonį – galima susukti ir įdaryti magu su medumi, galima tik perlenkti į trikampiukus ir apibarstyti mangu. Skanaus.

Silvija