„Manęs klausia, kodėl aš pats nepadarau restorano, jei toks gudrus kitus kritikuoti. Atsakau: rašyti lengviau, negu gaminti. Restorano darbas yra pragariškas. Šiandien išpirkinėjau nuodėmes, pats plušėdamas ir dar svečius aptarnaudamas“, – sako Užkalnis.
Jo kūrinys yra iš dviejų mėsos paplotėlių, su traškia šonine, naminiu majonezu ir saldžiu barbekiu padažu. „Tai Amerikos stilius ir Užkalnio interpretacija - daug mėsos, daug skonio, mažai daržovių; kartais galima smaližiauti, atsipalaiduoti ir mėgautis“, – pasakojo Andrius.
Pranešime spaudai rašoma, kad Užkalnio burgeris grįžta į visus „Drama Burger“ restoranus.„Tikiuosi, visiems laikams”, sakė Užkalnis, pastebėjęs, kad po pusės pamainos virtuvėje jo pagarba restoranų darbuotojams dar padidėjo.
„Tai šventi žmonės, ir darbas jų šventas. Visada atsidėkokite jiems ir palikite arbatpinigių”, – sakė Užkalnis.
Restorano virtuvės vadovas Paulius Staliorius, paklaustas, kaip vertina Užkalnio pagalbą virtuvėje, atsakė: „Bent jau nieko nesugadino, ir tai jau gerai.“
