Kreminė pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu: ir skanu, ir nesudėtinga

Tiršta, kreminė, ir be galo kvapni – pievagrybių sriuba savo aromatu suvilios kiekvieną. Ech, kaip skaniai prakvimpa visa virtuvė, kai pievagrybiai kepa ant sviesto. Sriubos pagaminimui prireiks pievagrybių ir kreminio sūrio. Į sriubą dar tiktų papildomai įdėti morkų ar bulvių. Jei nenorite naudoti pieno, įpilkite daugiau vandens. Sriubą taip pat galite gardinti šviežiais krapais. Tiek su vienais, tiek su kitais ingredientais – sriuba yra labai gardi.

4 porcijos

Reikės:

• 350 g pievagrybių
• 200 g lydyto sūrelio
• 1 didelio svogūno
• 2 didelių skiltelių česnako
• 3 stiklinių vandens
• 0,5 stiklinės pieno
• 3 valg. š. sviesto
• 2 valg. š. miltų
• 1 daržovių sultinio kubelio
• druskos, juodųjų pipirų
• susmulkintos šviežios petražolės (patiekimui)
• kepintų saulėgrąžų sėklų (patiekimui)

Gaminimas:

1. Svogūną ir česnaką nulupame, susmulkiname.

2. Pievagrybius supjaustome griežinėliais. Pasiliekame mažą saujelę.

3. Keptuvėje įkaitiname sviestą ant vidutinės ugnies, sudedame svogūną, pakepiname, kol suminkštėja, tada sudedame česnaką, pakepiname dar minutę. Sudedame pievagrybius, kepiname, kol šie suminkštėja, pagardiname druska, pipirais. Apibarstome miltais ir išmaišome.

4. Į puodą supilame vandenį, sudedame apkepintas daržoves, grybus, sultinio kubelį, išmaišome ir verdame ~20 minučių ant vidutinės ugnies. Po to supilame pieną, pakaitiname kelias minutes ir sudedame lydytą sūrelį. Gerai išmaišome. Pakaitiname dar kelias minutes. Pagardiname druska pagal skonį.

5. Truputį daugiau nei pusę sriubos sutriname trintuvu ir po to vėl sumaišome su likusia sriuba.

6. Atidėtus pievagrybių griežinėlius pakepiname ant aliejaus ar sviesto. Juos uždedame ant supilstytos į dubenėlius sriubos. Dar galite apibarstyti saulėgrąžų sėklomis ir šviežia petražole.

7. Skanumėlis!