Senamadiški sultingi didkepsniai su naminiu BBQ padažu

Toks patiekalas pagaminamas labai greitai, bet atrodo šventiškai. Kepsnius patiekite su gausybe daržovių ir naminiu BBQ padažu.

Receptu dalijasi tinklaraštis „Lieknos bitės“.

Reikės:

• 2 jautienos didkepsnių
• ghi sviesto
• druskos, pipirų

Gaminimas:

1. Grilinę keptuvę patepkite ghi sviestu ir stipriai įkaitinkite. Į kaitrią keptuvę dėkite kepsnį ir apkepkite iš abiejų pusių po 5 minutes.
2. Kepsnį pabarstykite druska ir pipirais, leiskite „pailsėti“ kelias minutes.
3. Patiekite su paruoštu padažu.

Padažui reikės:

• 300 ml sultinio
• 250 ml pomidorų pastos
• 1 v.š. sojos padažo
• 1 didelio svogūno
• 3 skiltelių česnako
• 1 a.š. garstyčių
• 2 v.š. aštraus saldžiarūgščio padažo
• 1 v.š. ghi sviesto
• 2 v.š. kokybiško acto
• šiek tiek rudojo cukraus

Gaminimas:

1. Česnaką ir svogūną susmulkinkite ir pakepinkite ghi svieste.
2. Į pakepusias daržoves sudėkite pomidorų pastą, užpilkite sultiniu, sudėkite likusius ingredientus ir vis pamaišydami virkite apie 20 min., kol padažas sutirštės.

Skanaus!