Ingredientai
Gaminimo eiga
Sumaišykite kiaušinį ir kiaušinio trynį kartu su cukrumi ir grietine.
Išlydykite svietą. Į gautą masę įtarkuokite citrinos žievelės, išspauskite citrinos sulčių ir supilkite į tešlą, tada vėl viską išmaišykite plaktuvu.
Į masę suberkite manų kruopų ir dar kartą išmaišykite plaktuvu. Supilkite ¾ lydyto sviesto, likusios dalies reikės lakštams pertepti.
Pasirinktus riešutus susmulkinkite smulkintuvu ir suberkite į gautą tešlą.
Galiausiai sudėkite nuplautas razinas ir viską išmaišykite silikonine mentele.
Filo tešlos lakštų viename pakelyje būna 15 vnt., susidėkite po 5 vnt, kad gautųsi trys sluoksniai. Tešlą laikykite drėgnai, uždenkite rankšluosčiu, nes greitai džiūsta.
Į pasirinktą kepimo formą, dėkite 3 Filo tešlos lakštus, pertepkite juos sviestu.
Tada ant pastarųjų dėkite dar 2 Filo tešlos lakštus (iš viso pagrindą turi sudaryti 5 vnt.) ir juos taip pat patepkite sviestu.
Vėliau ant pagrindo dėkite ½ riešutų mišinio.
Tuomet vėl klokite 3 Filo tešlos lakštus, pertepkite juos sviestu, vėl dėkite dar 2 lakštus ir ant jų sudėkite likusią riešutų masę.
Paskutinis žingsnis – ant viršaus sudėkite paskutinius 5 Filo tešlos lakštus, perteptus sviestu.
Į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę dėkite skardą su pyragu ir kepkite 30 minučių, kol viršus taps aukso spalvos. Skanaus!
Atsiliepimai