163 straipsnių
Sandrija Čapkauskienė – LSU docentė, biomedicinos mokslų daktarė, mitybos specialistė ir konsultantė. 1998 m. baigė bakalauro studijas Lietuvos kūno kultūros institute, 2000 m. įgijo biologijos magistro laipsnį Lietuvos kūno kultūros akademijoje, 2005 m. apsigynė biomedicinos mokslų srities, biologijos mokslų krypties daktaro disertaciją.
Mokslų daktarė – apie populiariuosius grybus: mažina cholesterolį, širdies ligų, vėžio riziką, tačiau reikia žinoti, kaip ruošti ir neapsinuodyti
Nereikės ir viagros – dr. Čapkauskienė išvardijo, kurie maisto produktai yra tikras afrodiziakas vyrams, o kurie – moterims
Dr. Čapkauskienė apie burokėlius: ar tikrai jie gali pagerinti geležies kiekį kraujyje ir koks sulčių kiekis per dieną yra nekenksmingas
Jos saugo nuo vėžio, stabdo senėjimą, slopina uždegimus – dr. Čapkauskienė papasakojo, kurios mėlynos uogos yra naudingiausios
Sovietmečiu ant bangos buvęs gėrimas išgyvena renesansą – dr. Čapkauskienė vertina, ar jis padeda virškinti, mesti svorį ir sergant diabetu
Pieno produktai – vieni geriausių baltymų šaltinių, reikalingų nuo pat ankstyvos vaikystės. Kai jų trūksta – silpnėja mūsų imunitetas, lėtėja medžiagų apykaita, mažėja raumenų masė. Tačiau ar tikrai visiems sveika vartoti pieną ir jo produktus? Jei taip, kaip išsirinkti tikrai sveiką produktą parduo...
Visi žmonės nori būti sveiki ir energingi, tačiau ne visi žino, kaip tą pasiekti. Sveika mityba gali prisidėti prie geresnės savijautos, apsaugoti nuo ligų ar padėti greičiau pasveikti.
Šv. Velykos neįsivaizduojamos be kiaušinių, juk jie yra vienas svarbiausių šios pavasario šventės simbolių. Tačiau kaip ir per kitas šventes, Velykų metu padaugėja apsinuodijimo maistu atvejų. Tad ar tikrai žinote, per kiek dienų reikia suvalgyti virtus kiaušinius? Kaip juos tinkamai laikyti? Ir kie...
Kiaušiniai – pagrindinis šv. Velykų atributas. Margučiai simbolizuoja atgimimą ir gyvybės pradžią, o kiaušinių patiekalai yra populiariausias šios šventės maistas. Ar žinote, kuo kiaušiniai naudingi sveikatai? Kaip juos tinkamai laikyti šaldytuve? Ir per kiek dienų būtina suvalgyti virtus kiaušinius...
Artėjant šv. Velykoms dauguma žmonių susimąsto apie kiaušinių poveikį sveikatai. Juk šventinis stalas neįsivaizduojamas be margučių, o daugelis jau pirmąją Velykų dieną suvalgo rekomenduojamą kiaušinių savaitės normą. Žinoma, didžiausias iššūkis yra turintiems padidėjusį cholesterolį – mat kiaušinia...
Sula – maistinių medžiagų, sukauptų medžių šaknyse, tirpalas, kuris pavasarį perduodamas po žiemos atsigaunančio medžio vainikui. Iš klevų ir beržų gaunamos sultys vartojamos kaip gėrimas. Kuo šis gėrimas naudingas sveikatai? Kokią sulą rinktis? Ir kiek jos galima išgerti? Apie tai pakomentavo biome...
Šokoladas suteikia energijos, gerina nuotaiką, malšina nerimo jausmą. Daugelis mėgsta šį saldumyną, bet ar tikrai žino, koks yra šokolado poveikis žmogaus organizmui? Kodėl kartais taip norisi šokolado? Ir ar tikrai gali išberti veidą pasimėgavus gabalėliu šio saldumyno?
Kefyras – rūgštaus skonio ir kreminės konsistencijos raugintas pieno produktas, turintis daug baltymų, vitaminų ir mineralų. Vasarą be kefyro įsivaizduojama reto lietuvio virtuvė, mat šis gėrimas yra pagrindinis ingredientas nuo karščių gelbėjančių šaltibarščių gamyboje. Vis dėlto specialistai patar...
Česnakas – labai skani prieskoninė daržovė, tačiau daugelis žmonių jos vengia, nes suvalgius česnako sutrinka virškinimas ir atsiranda blogas burnos kvapas. Jei esate vienas iš tų žmonių, turime jums gerų žinių – Lietuvoje vis labiau populiarėja juodasis česnakas, stebinantis unikalia tekstūra ir šv...
Ikrai – vienas seniausių delikatesų pasaulyje. Dėl savo maistinės vertės ir išskirtinio skonio jie buvo vertinami dar Antikos laikais, o šiandien ikrai yra prabangos ir gero skonio ženklas. Ar žinote, kuo ikrai naudingi mūsų organizmui? Kokius geriausia rinktis? Ir kaip atskirti tikrus nuo dirbtinių...
Visi žmonės nori būti sveiki ir energingi, tačiau ne visi žino, kaip tą pasiekti. Sveika mityba gali prisidėti prie geresnės savijautos, apsaugoti nuo ligų ar padėti greičiau pasveikti.
„Norėčiau kažko skanaus“ „Ką paruošti romantiškai vakarienei?“ „Kodėl sumažėjo noras mylėtis?“ „Jis/ji vis rečiau nori sekso“ Jeigu bent viena ši frazė yra nuskambėjusi jūsų mintyse – pataikėte būtent čia.
Kiekvienas žmogus gali turėti aukštą cholesterolio kiekį kraujyje, nepriklausomai nuo amžiaus, tautybės ar lyties. Intensyvus rūkymas, skurdi mityba, fizinio aktyvumo nebuvimas, nutukimas ir kiti veiksniai didina cholesterolį ir riziką susirgti širdies ligomis. Gera žinia ta, kad daugelį šių veiksni...
Kilmė. 6500 m. pr. Kr. – numanoma alyvmedžių kultivavimo pradžia (šalia šiandieninės Turkijos-Sirijos sienos). Alyvuogės – tai maži vaisiai, augantys ant alyvmedžių ( Olea europaea). Pasaulyje priskaičiuojama 2700 alyvuogių veislių, skiriamos stalo alyvuogės ir alyvuogės aliejui spausti. Tik iš žali...
Prabėgusios šventės buvo sočios ir gausios su ilgais pasisėdėjimais prie stalo. Ko gero, šiuo malonumu labiausiai džiaugėsi mūsų gomurys, bet ne organizmas. Ir tikriausiai ne vienam po švenčių jau norėtųsi numesti dalį nereikalingų kilogramų ir susigrąžinti buvusias formas. Biomedicinos mokslų dakta...
Kilmė. Manoma, kad kakavos pupelių kilmė slypi Centrinės Amerikos majų civilizacijoje. XVI a. ispanų užkariautojai kakavą atvežė į Europą ir ši greitai išpopuliarėjo. Kakavmedžio auginamos kakavos pupelės turi ilgą ir nepaprastą istoriją – jos buvo naudojamos įvairioms reikmėms, pradedant pinigais i...
Nors lėtiniai uždegimai tautiečius gąsdina mažiau nei dauguma kitų diagnozių, anot biomedicinos mokslų daktarės Sandrijos Čapkauskienės, ranka į juos numoti nederėtų. Uždegiminiai procesai, vykstantys mūsų organizme, prilygsta mažam laužui, kurio negesinant gali perdegti visa imuninė sistema, išsivy...
Mandarinai – bene populiariausias šventinio laikotarpio vaisius. Ar žinote, kuo mandarinai naudingi sveikatai? Kiek jų galima suvartoti? Ir kas gali nutikti, jei suvalgysime per daug mandarinų?
„ Kalėdos be glitimo“ – taip skamba naujo straipsnių ciklo pavadinimas, kuriame bus siūlomi šventinių patiekalų receptai be glitimo. Šią savaitę – batatų pyragas, kurį gamino ir receptą pateikė Evaldas Juška, studijų programos „Kulinarinis menas“ vyriausiasis šefas. Švelnaus ir kvepiančio švenčių la...
„ Kalėdos be glitimo“ – taip skamba naujo straipsnių ciklo pavadinimas, kuriame bus siūlomi šventinių patiekalų receptai be glitimo. Šią savaitę – kakavinis burokėlių keksas, kurį gamino ir receptą pateikė Evaldas Juška, studijų programos „Kulinarinis menas“ vyriausiasis šefas. Švelnaus ir kvepianči...
