73 straipsnių
Dubingių piliavietės tyrimų projektuose atrasta medžiaga, susijusi su Radvilų mitybos įpročiais Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto dekanui, profesoriui ir humanitarinių mokslų daktarui Rimvydui Laužikui tapo rimtu postūmiu tapti gastronomijos istorijos tyrinėtoju. Vėliau profesoriaus atra...
Muziejai vis dažniau tampa erdve susitikti ir kalbėtis aktualiomis temomis. Pavyzdžiui, į galeriją atvykusiems Alzheimeriu sergantiems seneliams kūriniai iššaukia prisiminimus, kviečia šnekėtis, LRT RADIJUI sako Nacionalinės dailės galerijos edukacinių programų kuratorė Eglė Nedzinskaitė. Vilniaus u...
Tai, kad kvapnios, sočios, skaisčiai raudonos spalvos sriubos išradimo autorystė priskiriama kartais ukrainiečiams, kartais žydams, kartais lenkams, kiek liūdina. Juk maisto istorikai vienu balsu tvirtina, kad lankiniai barščiai, kurių pavadinimas vėliau tapo burokėlių sriubos sinonimu, yra vieninte...
Ar žinote, kokios sriubos recepto lietuviai dažniausiai ieško interneto platybėse? Tai aišku, burokėlių, arba barščių, kaip įprasta vadinti nuo senų laikų.
Nors šiandien avižos dažnam atrodo it visai įprastas, niekuo neypatingas mitybos raciono ingredientas, tik retas žino, kokią gilią žymę ši grūdinė kultūra įspaudė lietuvių kultūroje. Pasak gastronomijos paveldo tyrinėtojo, profesoriaus Rimvydo Laužiko, skaičiuojama, kad avižos į Lietuvą atkeliavo da...
Jei ieškotume metaforos Lietuvos istorinei virtuvei, greičiausiai tai būtų sluoksniuotas pyragas, sako Lietuvos kulinarinio paveldo tyrinėtojas Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius Rimvydas Laužikas. „Per ilgą savo krašto istoriją atradome, sukūrėme, pradėjome naudoti, perėmėme ...
Laukiant artėjančios Vasario 16 -osios, kada kartu švęsime Lietuvos šimtmetį, lietuviai kviečiami prisiminti mūsų krašto virtuvę. O tiems, kurie ketina švęsti namuose, garsiausi Lietuvos šefai siūlo išbandyti šventinius receptus.
Vilniaus miestas Lietuvos valstybės atkūrimo šimtmečio proga kvies nusikelti į 1918–uosius metus ir švęsti ne tik atvirose miesto erdvėse, bet ir užeiti į miesto restoranus, kurie paruoš tam specialų meniu bei lankytis nemokamose ekskursijose.
Daugybė dalykų, kurie šiandien laisvai prieinami, karaliaus Mindaugo laikais buvo prabanga, įmanoma tik valdovams. Pagal gastronominę prabangą dabar kiekvienas yra kaip Mindaugas, LRT RADIJUI sako Lietuvos kulinarinio paveldo tyrinėtojas Rimvydas Laužikas. Anot jo, senovėje svarbus prabangos ženklas...
Vakarų šalyse greito maisto kultūra į vartotojų gyvenimą įsiveržė dar XX a. pradžioje. Nuolat spartėjantis gyvenimo tempas šią madą pamažu atveda ir į Lietuvą: mūsų prekybos centruose daugėja maisto produktų, kurio paruošimas nereikalauja daug laiko. Tiesa, greito maisto gimtinėje JAV šie produktai ...
Riebaluose paskendę bulviniai patiekalai su dar riebesniais padažais: cepelinai, kugelis, bulviniai blynai. Vasarą – būtinai šaltibarščiai. Būtent taip daugelis apibūdina lietuvišką virtuvę. Kasdien su tokiais mitais kovojanti šeimos restorano „Mykolo 4“ šeimininkė Zita Rimkienė apgailestauja, kad t...
Žinomi žmonės feisbuke ėmė tyčiotis iš per Kalėdas Ignalinos kultūros ir sporto centre surengto koncerto, kurio metu trumpam grįžta į sovietmetį ir parodyta, kaip panašūs koncertai atrodė prieš 40 metų.
Kalėdos tradiciškai – šeimos suartėjimo ir ramybės metas, tačiau lietuviai ramūs per šias šventes būna retai, po pasisėdėjimo prie Kalėdų stalo tiek medikai, tiek policininkai darbo turi.
Prieš didžiąsias šių metų šventes šeimininkėms ir šeimininkams nemažą iššūkį kelia šventinio stalo ruoša. Šv. Kūčių ir Kalėdų metu norisi prisiminti tradicijas, papročius, tačiau kartu ir nustebinti artimuosius skonio prabanga. DELFI domisi, kaip atrodė šventinis stalas senovės Lietuvoje ir ką į jį ...
Nežinia, kas svarbiau prancūzams – maistas ar meilė. Greičiausiai jie nedvejodami rinktųsi ir viena, ir kita, o gal mylėtųsi ir valgytų pakaitomis? Pirmosios prancūzų kulinarijos knygos yra parašytos dar viduramžiais, po pasaulį receptai iš šios šalies plisti pradėjo XVII amžiaus antroje pusėje. Nea...
Pastaraisiais metais LDK kunigaikščiai Radvilos, jų darbai Lietuvos valstybės ir Europos kultūros labui susilaukia vis didesnio susidomėjimo.
Stalai nukrauti įvairiausiais skanėstais, o itin garbingoje vietoje puikuojasi jautienos ir avienos patiekalai – toks vaizdas viduramžiais ir vėlesniais laikais buvo įprastas Lietuvos valdovų ir didikų dvaruose. Anksčiau šios mėsos rūšys turėjo ypatingą reikšmę, buvo tiek bajorų, tiek miestiečių ir ...
Perkopus pusę XXI amžiaus galime pastebėti, kad skaitmeninės knygos tampa vis populiaresnės, nors technologijų tema visada atrodo gana sudėtinga ir jas darosi sunku pavyti. O ar reikia?
Ką valgydavo mūsų valdovai? Ar mūsų protėviai laikydavosi dietų? Kokios buvo moterų mados prieškario Lietuvoje?
Sostinės trijose „Rimi“ parduotuvėse jau galima įsigyti arklienos produktų. Prekybos tinklui arklieną pasiūlę verslininkai teigia, kad vyresnio amžiaus žmonės džiaugiasi sugrįžusiais į prekybą delikatesais.
