padažas

Kiekvienos šalies virtuvė – savotiškai unikali, stebinanti ir įdomi. Tą patį apie mūsiškę galėtų pasakyti ir Lietuvoje ne vienerius metus gyvenantys prancūzai Thiery Lauvray ir Guillaume Laudetas. Abu juos į mūsų šalį atlydėjo meilė, tačiau šį kartą su vyrais iš Prancūzijos kalbame ne apie širdies r...

Štai imsiu ir išduosiu paslaptį. Natūralų, išskirtinės receptūros pomidorų padažą gaminanti „Agilės ūkio“ šeimininkė Jolanta Mockaitienė turi naują sumanymą. Tik štai apie jį – jau straipsnio pabaigoje.

Nuo tam tikrų desertų, juos suvalgius, lieka stikliniai arba keramikiniai indeliai. Tokiose talpose parduodami crème brûlée ir vaniliniai kremai, taip pat – kai kurie jogurtai.

Jau aptarėme, kaip sutirštinti sriubą. Tačiau kartais triukų reikia net tik jai. Apžvelkime dar kelias patiekalų tirštinimo ypatybes.

Šį kartą „30 geriausių restoranų“ pasidalijo restorano „Nüman“ virtuvės šefo Adomo Jegnoro patiekalo receptu. Tad namuose bandėme pagaminti antienos pyragą su daržovių traškučiais.

Turbūt kiekvienas lietuvis moka iškepti bulvinius blynus, bet Alfas Ivanauskas savo laidoje „Vienas namuose“ pamokė, kaip juos visada padaryti pačius traškiausius, nes kartais tai ne visiems pavyksta. Taip pat parodė skirtingus pagardus ir padažus prie blynų, kad jie kiekvieną kartą sužibėtų vis nau...

Prasidėjus kalendoriniam pavasariui, žmones džiugina prabundanti gamta ir vis ilgėjančios dienos. Tokios nuotaikos įkvepia išbandyti kažką naujo ir įdomaus tiek gyvenime, tiek virtuvėje. Bulvių patiekalai – vienas populiariausių lietuvių pasirinkimų jau ne vieną šimtmetį, tačiau maisto mylėtojai kas...

Artėja Užgavėnės, tad metas pagalvoti ir apie blynus. Ali Gadžijevas pristatė įspūdingus prancūziškus Siuzetės blynelius su apelsinų padažu. Sakoma, kad šis patiekalas atsirado visai netyčia – užsiliepsnojus padažui. Ir taip nuo XIX a. šie blyneliai tradiciškai yra patiekiami apšlaksčius apelsinų li...

Rengiate picų vakarėlį? Skonių ieškotojas Alfas siūlo jums ypatingą padažą prie picų – visi liks sužavėti!

Spanguolių padažas reikalingas visiems mėsos mėgėjams (be išimties!). Ypatingai šventiniu laikotarpiu, kuomet kepame orkaitėje vištą, kumpį, kalakutą ir t.t. Kiek papildomo skonio prideda vos mažas šaukštelis saldžiai rūgštaus spanguolių padažo! Ir žinoma, nieko nėra geriau negu spanguolių padažas p...

Šiame recepte svarbiausias akcentas yra saldžiarūgštis garstyčių padažas. Aišku, jeigu nenorite apsiriboti tik vištiena, prie jos tiks ir keptos bulvytės ar bulvių košė, bei saldesnės šviežio kopūsto salotos. Tokie deriniai labai amerikietiški, bet už tai kaip skanu. Nieko nelaukę, keliaukite į virt...

Dažnas savo valgomo patiekalo neįsivaizduoja be įvairių gardžių padažų. Bet įprastai, bent jau namuose, esame įpratę naudoti kečupą, majonezą, įvairius česnakinius ar mėsos, sojų padažus. Šį kartą idėjų generatorius Alfas nori sulaužyti įsivaizdavimą ir nukelti mus šiek tiek labiau į Rytus bei supaž...

Kaip pamaitinti didelę kompaniją vos per vieną minutę? Šis bet kada užgriuvus draugams praversiantis receptas – tik iš Alfo Ivanausko lūpų. Vos keli pagrindiniai ingredientai ir galėsite džiaugtis tikra puota.

Laiko, kepimui ant grotelių reikalingų įrenginių ir vietos stoka bei abejojimas savo kulinariniais sugebėjimais – tai pagrindinės priežastys, galinčios atbaidyti lietuvius nuo tokio gaminimo būdo. Čia pagelbėti šalies gyventojams gali įvairiausių skonių ir paprastai paruošiamos dešrelės. Tokiu šio p...

Vasara – iškylų gamtoje metas, o jokia iškyla neatsiejama be grilyje ruoštų patiekalų, įsitikinusi tinklaraščio „Su Ingrida“ autorė Ingrida Martinkėnaitė. Mėgstamas žinomos moters iškylų patiekalas – burgeriai, kuriuos tinklaraštininkė mėgsta gaminti improvizuodama. Ir nors iš pirmo žvilgsnio galėtų...

Vakarienė per 20 minučių. Šias krevetes galite patiekti kaip tik jums patinka. Kol krevetės marinavosi aš išsiviriau ryžių ir pakepinau morkas su svogūnais. Taip pat galite išsivirti ar pakepinti brokolį, šparagines pupeles, paprikas, mėlyną svogūną ar kitas mėgstamas daržoves. Jei norite kitokių ry...

Tie, kas mėgstate lankytis meksikietiškuose restoranuose tikrai esate ragavę pomidorų padažo patiekiamo prie tortilijų traškučių. Aš tą padažą labai mėgstu, taip mėgstu, kad jį gaminu ir namuose. Kai atradau šį receptą, jis tapo mano nr.1 pomidorų padažu prie įvairių užkandžių, ir, žinoma, tortilijų...

Lietuvoje maisto kepimas ant grotelių tampa vis populiaresnis ir skatina ieškoti naujų, dar neragautų skonių. Norintiems didesnės įvairovės, į pagalbą skuba virtuvės šefė, BBQ mama vadinama Halina Bovševič – ji sako, kad naujam skoniui sukurti nebūtina iš esmės keisti patiekalus ar pagrindinius jų i...

Graikiški dešrainiai – tikriausiai vienas greičiausiai pagaminamų ir netikėtų pasirinkimų grilio vakarėliui. Viskas, ką reikės padaryti – pagaminti lengvą, gaivų ir sveiką „ tzatziki “ padažą. O smagiausia dalis – komplektuoti dešrainius. Nepamirškite gausiai pabarstyti feta bei alyvuogėmis. Receptą...

Atėjus vasarai, nejučiomis vis labiau atsipalaiduojame ir lengviau pasiduodame įvairioms pagundoms. Juk prasidėjus ledų sezonui, atsispirti šiam vasaros desertui karštą dieną tampa sunkiau ne tik vaikams, bet ir suaugusiesiems. Ir tai – tik viena iš daugelio kitų vasaros pagundų. Maisto poveikio sve...