36 straipsnių
Didėjantis žmonių dėmesys sveikai mitybai verčia restoranus pasitempti ir ieškoti būdų maistą gaminti iš sveikesnių produktų, dairytis į vietinius ekologiškus ūkius ir prisitaikyti prie besikeičiančių vartotojų poreikių. Užsienyje ypač populiarėjanti grandinė „Farm to table“ (liet. Nuo ūkio iki stal...
Netiesa, kad visi lietuviški patiekalai nuobodūs. Restorano „Popierinis baras“ virtuvės šefas Reinaldas Janonis siūlo pasigaminti pavasariškas agurkų salotas su varškės sūriu ir medaus padažu.
Baltijos jūros regiono virtuvė stebina ne tik žuvies patiekalų įvairove, bet ir gardžiais paukštienos bei mėsos patiekalais. Būtent tokią ją belaukdami šiltojo sezono pristatė Lietuvos virtuvės šefai kartu su meistru iš Latvijos, rašoma atsiųstame pranešime.
Trumpam šaltam savaitgaliui ištrūkau pas mūsų brolius ir seses – į Latvijos sostinę Rygą. Taigi šį kartą ieškodama vietų, kur galėčiau skaniai pavalgyti, didžiausią dėmesį skyriau ne pietų pertraukai (tad ir mano apžvalga šįkart kitokia), o šeštadienio vakarienei.
Jei ieškotume metaforos Lietuvos istorinei virtuvei, greičiausiai tai būtų sluoksniuotas pyragas, sako Lietuvos kulinarinio paveldo tyrinėtojas Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius Rimvydas Laužikas. „Per ilgą savo krašto istoriją atradome, sukūrėme, pradėjome naudoti, perėmėme ...
Laukiant artėjančios Vasario 16 -osios, kada kartu švęsime Lietuvos šimtmetį, lietuviai kviečiami prisiminti mūsų krašto virtuvę. O tiems, kurie ketina švęsti namuose, garsiausi Lietuvos šefai siūlo išbandyti šventinius receptus.
Visame pasaulyje kone kasdien švenčiama skirtingo patiekalo ar net konkretaus maisto produkto diena. Italai turi makaronų, japonai švenčia sušių, o amerikiečiai – sumuštinių dieną. Jau kelerius metus iš eilės pirmąjį vasario sekmadienį lietuviai švenčia Cepelinų dieną.
Lietuviai – ne amerikiečiai, subproduktai, taip pat ir liežuvis, mums tikras gardėsis, ypač, jei gerai pagamintas.
Nors tokie patiekalų pavadinimai daug kam galėtų rėžti ausį, bet žemaičiai nesileistų į jokias derybas ir dar pataisytų: ne kakutis, o šūduks. O jei vis dėlto susidomėjote, šių ir kitų, ne ką mažiau įdomių, patiekalų receptų ieškokite knygoje, taip pat intriguojančiu pavadinimu – „Pasmuokavuok, kap ...
Riebaluose paskendę bulviniai patiekalai su dar riebesniais padažais: cepelinai, kugelis, bulviniai blynai. Vasarą – būtinai šaltibarščiai. Būtent taip daugelis apibūdina lietuvišką virtuvę. Kasdien su tokiais mitais kovojanti šeimos restorano „Mykolo 4“ šeimininkė Zita Rimkienė apgailestauja, kad t...
Yra manančių, kad lietuviški didžkukuliai nėra tas patiekalas, kuriuo galime didžiuotis. Visgi dažnas lietuvis bent kartą metuose pasiduoda mažai nuodėmei suvalgydamas porciją cepelinų viešint savaitgalį pas mamą ar vartant meniu lietuviškos virtuvės restorane, sakoma pranešime spaudai.
Ar tradicinė lietuviška virtuvė vis dar yra tik cepelinai, bulvių plokštainis ir šaltibarščiai? O gal ji gali pasiūlyti kur kas daugiau ir nustebinti net daug ko ragavusius ir skonio subtilybių išlepintus užsieniečius ir mus pačius? Apie tai ir daugiau kalbėjomės su kulinarinių knygų, tinklaraščio a...
Galima ginčytis dėl to, sveika cepelinai ar ne. Bet kad skanu - niekas nenuneigs. Bėda ta, kad su jais tiek daug terlionės. Siūlome receptą, kuris pavyks net pirmokui - viens du ir cepelinai gatavi! O skonis - kaip tradicinių. Pabandykite.
Pasigaminkite tikrą lietuvišką picą, kurios skonis nenusileidžia itališkam.
Dalyvaukite ir jūs konkurse „MYLIU LT virtuvę“!
Mėgstate lietuvišką virtuvę? Sakot, per riebu? Tačiau pripažinkite - be vieno kito spirgo ištverti lietuvišką žiemą būtų labai sunku. Tad vasarą krimskim salotos lapus su šaltibarščiais, o tuos 9 mėnesius žiemos galim sau leisti pasimėgauti ir cepelinais, ir bulviniais blynais. Juk mylim savo virtuv...
