grilio patiekalai

Šiandien Alfas ruoš ir sočiai, ir gaiviai. Sotusis įdarytas prancūziškas batonas ir nepaprastai skanios ant grilio keptos kriaušės su čiobreliais. Ar gali būti kas geriau? Nemanome. Žiūrėkite jau šiandien 18:30 val. Delfi.lt feisbuke, o nuo 20:30 val. – per Delfi TV.

Dauguma mūsų, lietuvių, puikiai išmano, kaip pagaminti mėsą, tačiau kaip su žuvimi? Su ja dažnas nėra susidraugavęs. Bet... Po šios laidos nebeturėsite nei rūpesčių ruošiant žuvį, nei pasiteisinimų jos nekepti – patikėkite, jūsų draugai jums žarstys komplimentus, kaip puikiai mokate pagaminti apelsi...

Šylantys orai maisto gurmanams reiškia tik viena – grilio sezono pradžią. Visgi šiemet sezoną atidarome kitaip: vakarėlius su draugais po atviru dangumi keičia pasisėdėjimai kieme ar namų balkone su šeimos nariais, o pamėgtus gatvės maisto turgelius ar festivalius atstoja namų virtuvė. Šiuo laikotar...

Rugsėjo 27-29 dienomis Druskininkų centre, Pramogų aikštėje vyko jau 16-asis „Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos“ organizuojamas Lietuvos barbekiu čempionatas. Net 10 komandų varžėsi dėl geriausių grilio meistrų vardo, rungtyniaudami žuvies, vištienos, kiaulienos, mėsainio, jautienos ir deserto ke...

„Borjomi“ vanduo jau aštuntus metus iš eilės tęsia piknikų tradiciją Vilniuje. Šiais metais iš pievelės prie Baltojo tilto į patį senamiesčio centrą persikėlęs piknikas susirinkusius kvietė ne tik aktyviai leisti laiką, demonstruoti savo unikalų charakterį, dovanojo grupės „Original Copy“ koncertą, ...

Visuomenėje gajus mitas, kad kepdami maistą ant grilio, neišvengiame kancerogenų. Pasak virtuvės šefo Ruslano Bolgovo, šis mitas atsirado tik dėl to, kad žmonės pradėjo kepti laužo kaitroje tam neskirtas dešreles. Pokalbio su juo ir maisto technologe metu paaiškėja, kad gamindami ant griliaus lietuv...

Saulėtą šeštadienio popietę būrys žmonių rinkosi į didžiausios Baltijos šalyse grilio bendruomenės „Lithuania Grilling and Smoking“ organizuotą vasaros sezono atidarymo fiestą. Virš pusantro tūkstančio dalyvių su šeimomis ir vaikais pritraukusiame renginyje svečiai mėgavosi įvairias patiekalais, kep...

Žirmūnuose įsikūrusio „Ogmios miesto“ teritorijoje šeštadienio popietę pakvipo gardžiais, ant žarijų keptais patiekalais. Čia po atviru dangumi jau trečius metus vyko didelio gurmanų ir grilio mėgėjų dėmesio sulaukianti šventė „We Will Grill“. Su grilio čempionatu ir Monikos Liu dainomis kepsnių ant...

Daugelis jau svajoja apie savaitgalį laukiančias vandens pramogas ir aktyvų laisvalaikį gamtoje. O kur dar ant laužo ar žarijų kepti šašlykai, mėsainiai ar didkepsniai... Tiesa, sveikos mitybos entuziastams, o kartu ir tiems, kurie laikosi dietos, savaitgalio išvykos gali tapti nemenku iššūkiu. Kaip...

Šašlykų kokybei turi įtakos daug veiksnių – marinatas, mėsos rūšis ir t. t. Ir vis tik daug priklauso nuo asmeninio skonio. Brightside.me straipsnyje aptariamos pagrindinės taisyklės, kurių reikia paisyti, kad kepdami šašlykų nesugadintumėte.

Atrodo, kad vasara turėtų būti pats sveikiausias laikas: pats vietinių daržovių sezonas, šviečia saulė, daugiau judame. Iš kitos pusės, mažiau miegame, vakarais daugiau valgome ir tikrai ne visada sveikiausią maistą. Ilgais šiltais vasaros vakarais itin populiarus grilis bei šašlykinės ir įprastai j...

Žuvies paruošimas čirškinimui kepsninėje dažnam skamba kaip ilgas ir sudėtingas procesas, nors iš tiesų tai ne ką sunkiau nei užmarinuoti ir išsikepti šašlyką, o ir kepa žuvis kur kas trumpiau. Ant kepsninės kepta ir sodraus dūmo aromato įsigėrusi žuvis įgauna visai kitą skonį, kurį vis dažiau atran...

Dažnas sunkiai įsivaizduoja vasaros savaitgalį be grilio patiekalų. Tačiau ilgainiui norisi įvairovės – naujų skonių ir jų derinių. Lietuvių taip mėgstama kiauliena, nors išlieka neabejotinai populiariu pasirinkimu, vis daugiau vietos kepsninėje ima užleisti baltai mėsai – vištienai ar kalakutienai.

Surasti profesionalą, kuris atskleistų, koks gi tas visada pasiteisinantis šašlykų receptas, nėra lengva. Daugelis grilio meistrų jau nutolę nuo tokių paprastų receptų ir mieliau renkasi eksperimentuoti gamindami barbekiu patiekalus madingose kepsninėse. Tuo metu ne profesionalai eksperimentuoja kas...

Nors barbekiu kultūra vis labiau populiarėja, daugelis vis dar klaidingai mano, kad tai tas pats, kas kepimas grilyje. Iš tiesų barbekiu kepsninėje galima iškepti beveik viską, net ir morengų pyragą ar krembriulė, sako Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos narė Halina Bovševič. Pasak jos, barbekiu ga...

Kai prieš tris dešimtmečius atkūrinėjome laisvę, turėjome gerą supratimą, kaip mes gyvensime, kai viskas bus gerai. Kiekvienam, kas nori, po namą ir (arba) sodybą. Kaip Švedijoje. Kiekvienai šeimai – po du automobilius. Kaip Vokietijoje. Parduotuvės didelės ir pilnos visko, kaip Amerikoje. Ir dar ka...

Specialiai kepti ant žarijų paruoštų maisto produktų asortimentas šiltuoju metų laiku kasmet yra vis gausesnis: su tradiciniais šašlykais aršiai konkuruoja marinuoti kepsniai, šonkauliukai, dešrelės ir įvairiausios jų variacijos. Virtuvės šefo ir maisto stilisto Reinaldo Janonio teigimu, be šių gard...

Be ant laužo keptos mėsos ar žuvies dažnas neįsivaizduoja savo vasaros iškylos, o ar esate bandę ant kepimo grotelių pagaminti desertą?

Vasara – grilio patiekalų metas. Tiems, kurie stengiasi laikytis sveikos mitybos principų, neretai kyla abejonių, ar ant grotelių keptas maistas iš tiesų yra sveikas pasirinkimas, o taip pat ir klausimų, kaip teisingai jį paruošti. Dietologai teigia, kad žinant kelias gudrybes, grilio patiekalais ga...

Kaip paruošti lietuvių pamėgtus šašlykus, kad netektų raudonuoti prieš svečius, o jų skonis verstų apsilaižyti pirštus? Šie klausimai šiltuoju metų laiku kyla ne vienam. Interneto platybėse galime rasti aibę šašlykų marinavimo receptų, tačiau kokį receptą naudoja grilio profesionalai?