duona

Produktai, kuriuos pripratome laikyti netinkamose vietose. Dažnai pernelyg daug nemąstydami viską iš eilės sukrauname į šaldytuvą. Į jį nukeliauja daržovės, vaisiai, saldumynai, duona. Kartais ten pat atsiduria ir pagardai bei konservai. Kodėl taip darome? Vien šiaip sau – dėl visa ko. Deja, ne visi...

Ant duonos gaminių nurodomas terminas „Geriausias iki“ dar nereiškia, kad atėjus tai dienai juos nesaugu vartoti – tinkamai laikomus, juos galima vartoti bent keliomis dienomis ilgiau, svarbiausia mokėti atskirti gerus produktus nuo sugedusių. Kaip tai padaryti, kur juos laikyti ir kam panaudoti duo...

Šiais laikais gatvės maistas išgyvena tikrą revoliuciją – prabangius restorano patiekalus vis dažniau keičia viso pasaulio skonių patiekalai, kurių epicentre – sumuštiniai. Viso grūdo ar rauginta duona, bagetė ar brioche, indiškasis roti, lavašas, pita, naan ar meksikietiška tortilija – visi šie ter...

Tyrimai, kurie buvo atliekami beveik 30 metų, įrodė, kad monotoniška, neįvairi mityba organizmui kenkia labiau nei rūkymas

Vienas didžiausių šių dienų socialinių iššūkių – sumažinti išmetamo maisto kiekius. Jis tampa ypač aktualus vasarą, kai maisto išmetimo kiekiai dar labiau padidėja. Šiuo metu Europoje išmetama 88 mln. tonų maisto per metus. Prie to prisideda ir lietuviai, kurių kiekvienas kasmet išmeta apie 60 kg ne...

Duona yra vertinama įvairiai, vis dėlto kai kurių rūšių duoną valgyti yra itin sveika. Tarp sveikiausių duonos rūšių – viso grūdo duona, „Ezekielio“ (daigintų grūdų ir ankštinių kultūrų) duona bei ruginė duona, rašoma medicalnewstoday.com.

Žiemą ir pavasarį kojas dažnai „puošia“ nuospaudos ir pritrynimai, kuriuos nelengva pašalinti be žymių. Būtent tokiu atveju ir gali padėti gudrybė su duonos gabalėliu.

Kieta lyg akmuo – tokia yra kvietinė duonelė frise arba friselle, itin populiari Pietų Italijoje šiltuoju metų laiku. Nuo seno ją naudojo tiek jūreiviai, tiek piemenys, nes ši, du kartus kepta duona, išlieka tinkama vartojimui net ir metus. Tereikia trumpai pamirkyti vandenyje ir ji tampa it šviežut...

Niekada nesu rašiusi panašaus pobūdžio laiško, tuo labiau, žinių portalui. Skaitant kitų mokinių pasisakymus jūsų portale, visada skaitydavau ir pritardavau jiems. Buvau pasyvi stebėtoja. Bet šiandien perskaičiusi dar vieną mokinio nusiskundimą švietimo sistema, pagalvojau, kodėl man neparašius? Tik...

Populiarumo nestokojanti sveikesnės mitybos tendencija iš esmės pakeitė daugelio vartotojų požiūrį net ir į tokius kasdienius maisto produktus kaip duona. Galbūt kaip tik tai ir lėmė, jog seni ir užmiršti receptai šiandien atgyja iš naujo, o kartu atrandama ir dar nežinotų faktų.

Lietuvos duonos rinka ir toliau traukiasi – remiantis rinkos tyrimus atliekančios įmonės AC „Nielsen“ duomenimis, pernai ji apimtimi susitraukė 4,7 proc. Tačiau besikeičiantys valgymo įpročiai – užkandžiavimas, mobilumas ir sveikatai palankesnių produktų poreikis – daro įtaką duonos rinkos pokyčiams...

„Geografine prasme nesame palangiškiai, labiau esame šio krašto, o ne pačios Palangos gyventojai, nors apsipirkti važiuojame į Palangą, čia naudojamės ir pašto paslaugomis“, – sulaukusi straipsnio autorės skambučio Peskonių kaime, šalia Girkalių, su šeima gyvenanti Vaidota Aleksiūnienė dvejoja, ar „...

Nors Rusijos valdžia jau keletą metų paskelbusi embargą ir į šalį draudžiama įvežti daugumą maisto produktų, vietiniai gamintojai ėmėsi gaminti pakaitalus.

Ne visada aišku, kurie maisto produktai sveiki, o kurie – ne. Daugelis žemiau išvardintų produktų turi sveikesnes versijas – tiesiog reikia žinoti, ko ieškoti, rašo medicalnewstoday.com.

Trapučiai neretai būna beverčiai, sako Ieva Greičiūnaitė, tinklaraščio „Nestoras maistas“ autorė. Jos teigimu, nepaisant to, kad jie turi mažiau kalorijų, derėtų rinktis pilno grūdo duoną: „Manau, kad geriau suvalgyti vieną ar du sumuštinius su pilno grūdo duona, negu traputį, kuris turės galbūt tik...

Tendencija atsisakyti duonos ir toliau populiarėja. Vis daugiau žmonių ryžtasi ne tik išbraukti šį gaminį iš mitybos raciono, bet ir apskirtai vengti greitųjų angliavandenių.

Nuo seno lietuviai duoną ne tik mėgo, bet ir garbino. Ji būdavo laikoma ir sveikatos šaltiniu, ir namų gelbėtoja, ir maitintoja. Tradiciškai vasario 5-ąją yra minima šv. Agotos – Duonos – diena, tačiau per daugybę metų keitėsi ne tik šio kepinio receptūra, bet ir požiūris į jį. Pasigirsta raginimų, ...

Didžiąją dalį žmonijos istorijos, duonos gamyba buvo paremta rauginimo procesu arba fermentacija. Sourdough – tai duona, kuri gaminama į pagalbą pasitelkiant natūralų raugą, atsirandantį dėl aplinkoje natūraliai esančių gerųjų lacto ir kitų bakterijų bei laukinių mielių.

Nusprendus keisti mitybos įpročius ir nuo šiol valgyti tik sveikai, dažnas puola į kraštutinumus: sau įprastą maisto racioną ima keisti drastiškai ir iš pagrindų, nors tai ir ne visada būtina. Nebevalgyti duonos – vienas pirmųjų pokyčių, kurių imasi daugelis pradedančiųjų „sveikuolių“. Vis dėlto mit...

Gaminant kai kuriuos patiekalus praverčia įvairių triukų ir taisyklių išmanymas. Tai padeda, pavyzdžiui, lengviau išplakti baltymus, paruošti trapią tešlą, išsaugoti ryškią žirnelių ar brokolių spalvą ir panašiai. Tačiau yra nemažai „gudrybių“, kurios neturi jokio pagrindo. Nepaisant to, jomis tikim...