Ingredientai

Sviestas 100 g

Miltai 200 g

Jautienos sultinys 700 ml

Svogūnai 30 g

Petražolės 1 šaukštas

Virta mėsa 400 g

Druska žiupsnelis

Pipirai pagal skonį

Muskato riešutai pagal skonį

Kiaušiniai 2 vnt.

Juodos duonos trupiniai 50 g

Porcijos: 4

Traškūs mėsos kukuliai Olandijoje paplitęs užkandis, patiekiamas su garstyčių padažu. Įprastai jis galinamas su virta jautiena, tačiau galima naudoti ir kiaulieną bei paukštiena.

Gaminimo eiga

Ištirpinkite sviestą ir po truputį įmaišykite 150 g. miltų, kol verdama masė taps panaši į pastą. Atsargiai supilkite sultinį ir gerai išmaišykite. Sudėkite petražoles, svogūnus, pjaustitą virtą mėsą ir prieskonius. Gerai viską išmaišykite ir pavirkite kelias minutes ant mažos ugnies.

Viską supilkite į indą, uždenkite ir dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą. Masė turi sustingti.

Sustingusią masę išimkite, kabinkite šaukštu ir darykite nedidelius rutuliukus. Apvoliokite juos viltuose, kiaušinyje ir juodos duonos trupiniuose.

Įkaitinkite aliejų iki 190 laipsnių Celsijaus ir virkite kukulius, kol apskrus.

Patiekti šiltus, bet galima valgyti ir šaltus.