Ingredientai

Jūrinio ešerio filė 1 vnt.

žaliųjų citrinų 2 vnt.

pomidorų 4 vnt.

baltojo svogūno 1 vnt.

alyvuogių aliejus 1 v. š.

druskos žiupsnelis

šviežiai maltų pipirų žiupsnelis

mėgstamo aštraus čili padažo 1 a. š.

pomidorų sulčių 50 ml

apelsino sulčių 0.5 vnt.

kalendros 1 sauja

Gaminimo eiga

1. Nuplaukite ir nusausinkite žuvies filė. Įdėkite žuvį į dubenį ir apšlakstykite laimo sultimis. Uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą maždaug 15 minučių.

2. Pomidorus nupilkite karštu vandeniu, tuomet juos perplaukite šaltu, nulupkite odeles ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Išimkite žuvį iš marinato ir supjaustykite mažais kubeliais. Žuvį sudėkite į dubenį, suberkite pomidorus bei svogūną. Pagardinkite druska, pipirais ir čili padažu. Gerai išmaišykite, įpilkite pomidorų ir apelsinų sulčių ir šaldykite dar apie 2–3 valandas.

4. Tuomet lėkštėse išdėliokite kalendros lapelius, ant viršaus dėkite žuvį ir viską dar kartelį apšlakstykite marinatu. Taip paruoštą žuvį galite valgyti vieną arba naudoti įvairiausių ryžių dubenėlių gamyboje.

Skanaus!

Receptu dalijasi „Iki“