Metinis prieaugis, pasak bendrovių, buvo didžiausias per daugelį metų. Pavyzdžiui, pirmąjį ketvirtį jis sudarė tik 4,1 procento.
Tuo tarpu JAV restoranų verslas, kaip ir daugelis kitų paslaugų sektoriaus segmentų, augant paklausai susiduria su darbo jėgos trūkumu.
Taip pat gerokai padidėjo darbuotojų kaita. Pavyzdžiui, greito aptarnavimo restoranuose šis rodiklis šių metų birželį siekė 144 proc., nors 2019-aisiais sudarė 135 procentus.
„Snagajob“ atlikta apklausa parodė, kad 28 proc. respondentų darbą restoranuose paliko dėl mažo darbo užmokesčio.
„Turėjome daug darbuotojų ir staiga jie visi dingo. Ir nenori grįžti“, – interviu televizijai CNBC pareiškė „Starr Restaurants“ vadovas Stephenas Starras.
Dėl to daugelis restoranų buvo priversti padidinti darbo užmokestį, pasiūlyti premijų ir pagerinti darbo sąlygas.
Pavyzdžiui, „McDonald's“ darbuotojų užmokestį tinklui priklausančiuose JAV restoranuose gegužę padidino 10 proc. ir franšizės pagrindu veikiančių „McDonald's“ restoranų JAV operatorius paragino imtis tokių pat veiksmų.