Kauno valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai šioje viešojo maitinimo įmonėje apsilankė tirdami gyventojų skundą. Kaimynai skundėsi, kad kinų restorano nuotekos dažnai užkemša lauko kanalizacijos šulinį ir yra nuolatinė grėsmė užlieti gyvenamąsias patalpas, nes restoranas neįsirengęs riebalų gaudyklės.
Patikrinimo metu maisto tvarkymo patalpose buvo jaučiamas kanalizacijos kvapas, prie išplautų stalo indų buvo padėta kanalizacijos pompa. Neužtikrintas maisto produktų atsekamumas, neišsaugotos žalios mėsos ženklinimo etiketės, nebuvo nurodytas mėsos pusgaminių pagaminimo laikas. Ant žalios mėsos buvo laikomi ledukai gėrimams atšaldyti, sandėlyje prie maisto produktų prikrauta nenaudojamo inventoriaus. Nebuvo vykdomi savikontrolės sistemos reikalavimai, nepateiktos gaminamų patiekalų receptūros, technologiniai aprašymai. Nebuvo dezinfekavimo priemonių, medinių spintelių paviršiai buvo nešvarūs, rasta indų su nuskilusiais kraštais. Pagalbinė darbuotoja dirbo neišklausiusi higienos žinių kursų.
,,Tai jau antras šio kinų restorano veiklos sustabdymas per kelis pastaruosius mėnesius. Restorano savininkai nevykdė ankstesnio patikrinimo metu nustatytų trūkumų šalinimo priemonių. Jų taikomos priemonės neefektyvios, nes net ir pabandžius tvarkytis, po kurio laiko situacija kartojasi – vėl skundžiasi nepatenkinti gyventojai, o atvykę inspektoriai nustato tuos pačius pažeidimus“, – komentavo Kauno valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko pavaduotojas Petras Tarvydas.
Atsižvelgus į patikrinimo rezultatus, restorano veikla laikinai sustabdyta, administracijai nurodyta atlikti patalpų ir inventoriaus valymą bei dezinfekavimą, sutvarkyti nuotekų sistemą. Atsakingam asmeniui skirta bauda.
