Sparčiai augančios kainos keičia žmonių mitybos įpročius: įspėjama ir dėl bado, ir dėl neįperkamų prekių

Indijoje pakelės restoranėlių savininkai perpus mažina palmių aliejaus naudojimą ir pereina prie garuose virtų užkandžių. Dramblio Kaulo krante kepėjai ketina sumažinti savo standartinio prancūziškojo batono dydį. Sumuštiniai iš JAV greitojo maisto užkandinių bus ruošiami su mažesnėmis šoninės juostelėmis, o picos bus taupiau barstomos pepperoni dešra.

Pasaulio ekonomikai jau kenčiant nuo COVID sukelto trūkumo, o dabar dar ir nuo Rusijos invazijos į Ukrainą, tokių pagrindinių maisto prekių kaip duona, mėsa ir maistinis aliejus kainos šoktelėjo visame pasaulyje, sukeldamos šoko bangas žaliavinių prekių rinkose ir pakenkdamos pasaulinei maisto sistemai.

Labiausiai pažeidžiamoms visuomenėms – pavyzdžiui, Jemenui, kuris, drebinamas nuožmaus konflikto ir nuvertėjusios valiutos, importuoja 90 proc. maisto produkcijos , – tokia padėtis kelia realią bado grėsmę. Kitur ji kelia susirūpinimą dėl ekonomistų vadinamos „paklausos griūties“, reiškinio, kai prekės tampa neįperkamos.