Pirmą kartą saksofoną į rankas Candy Dulfer paėmė sulaukusi šešerių metų. Tuo pasirūpino būsimos žvaigždės tėvas – garsus olandų saksofonistas Hansas Dulferis, savo laiku vadovavęs didelę įtaką meno pasaulyje turėjusiam džiazo klubui „Bimhaus“. Ironiška, tačiau vėliau H. Dulferis buvo smerkiamas už tai, kad nesilaikė tradiciniam džiazui būdingų kanonų. Nenoru taikytis su nustatytomis taisyklėmis ir visiškos kūrybinės laisvės siekimu garsėja ir Candy Dulfer, savo pirmąją grupę „Funky Stuff“ subūrusi būdama 14 metų.
„Tais laikais, kai buvau jauna mergina, jaučiausi išduota olandų džiazo scenos“, - prisimena atlikėja. „Aš nusprendžiau, kad grosiu tik tai, kas man patinka ir buvo artima – r‘n‘b ir pop muziką. Niekada nesilaikiau puritoniškų nuostatų groti tik džiazą“.
Debiutinis Candy Dulfer solo albumas „Saxuality“ sulaukė didžiulės komercinės sėkmės visame pasaulyje. Milijoniniu tiražu išpirktas įrašas buvo pristatytas prestižiniam „Grammy“ apdovanojimui laimėti. Ryškiausiomis spalvomis žėrintį olandų atlikėjos talentą suskubo įvertinti ne tik kritikai, bet ir kiti muzikos atlikėjai.
Netrukus Candy Dulfer koncertavo su popmuzikos karališkos šeimos atstovais Madonna ir Prince, seksualiąja Beyonce, legendinėmis roko grupėmis „Pink Floyd“ ir „Blondie“, soul muzikos deivėmis Chaka Khan ir Aretha Franklin, buvusiu dueto „Eurythmics“ nariu Dave Stewartu ir Vanu Morrisonu, džiazo muzikantais Davidu Sanbornu, Maceo Parkeriu, Joey DeFrancesco ir daugeliu kitų muzikos žvaigždžių.
Ypač Candy Dulfer muzikavimu susižavėjo Prince. Viena didžiausių muzikos garsenybių saksofonistę kvietė ne tik į koncertines gastroles. 1990 m. Prince kartu su Candy Dulfer nusifilmavo dainos „Partyman“ vaizdo klipe, o 2006 m. kartu įrašė keletą albumo „3121“ kūrinių.
„Manau, kad viena sėkmingos mano karjeros priežasčių yra tai, kad aš groju įvairių stilių muziką“, - teigia Candy Dulfer. „Aš nebijau eksperimentuoti ir džiazą jungti su r‘n‘b ar house muzikos stiliais. Kartais tai skamba keistai, tačiau daugumai žmonių tai patinka“.
Savo gerbėjams Lietuvoje Candy Dulfer pristatys ne tik pačias geriausias savo kompozicijas, bet ir visiškai naujus kūrinius iš studijinio albumo „Crazy“. 2011 m. pabaigoje išleistą 13 dainų rinkinį padėjo įrašyti garsus multiinstrumentalistas ir prodiuseris Printz Board, anksčiau prodiusavęs „Black Eyed Peas“, Macy Gray, Mariah Carey, Sergio Mendes Gomez, Katy Perry, Burt Bacharach ir kitų kūrybą.
Vienas didžiausių Candy Dulfer hitų – kartu su buvusiu dueto „Eurythmics“ nariu Dave Stewartu įrašytas kūrinys „Lily Was Here“:
