virtuvės šefas

virtuvės šefas

Virtuvės šefas (pranc. Chef de Cuisine) – virėjas, pasiekęs aukšto profesinio meistriškumo lygį, paprastai atsakantis už visą maisto gamybos procesą virtuvėje, vadovaujantis virėjų kolektyvui. Išradingas, norintis eksperimentuoti ir improvizuoti virtuvėje šefas gali parašyti sukurtų kulinarinių receptų knygą, atidaryti savo kulinarinę mokyklą skleisti profesinėms žinioms. Pasaulyje žinomos prestižinės „Le Cordon Bleu“ mokyklos.

Restorano Palangoje atidaryme – garsenybių antplūdis: progos nepraleido ir retai vakarėliuose matomi veidai (6)

Žinomas virtuvės šefas Rokas Galvonas sukvietė svečius į naujo restorano „Roko virtuvė“ atidarymą. Vakaro šeimininkas džiūgavo, kad...

Per Jonines liekate sostinėje? Šefas Liutauras Čeprackas kviečia pasimėgauti maistu senamiesčio širdyje esančiame spalvotame kieme + ešerio salotų receptas

Jau beveik savaitė, kai Vilniaus senamiesčio širdyje, unikaliame „Bokšto skvero“ komplekse, šiltais vasaros vakarais šviečia lemputės, o...

Nustebsite, kokį maistą galima iškepti grilyje: virtuvės šefai išdavė keletą gudrybių

Atėjus vasarai, restoranai į lauko terasas vilioja siūlydami svečiams mėgautis subtilaus dūmų aromato ypatingais patiekalais. Kaip teisingai paruošti...

Alfas Ivanauskas – apie nepavykusius savo patiekalus: yra tekę ir sniege slėpti

Atrodo, kad garsūs virtuvės šefai nesėkmių virtuvėje nepatiria, o kiekvienas jų kuriamas patiekalas yra tarsi šedevras. Tačiau kulinarinių „Delfi...

Greit paruošiamas šefo marinatas salotoms ir daržovių užkandžiams

Šiltuoju sezonu visi stengiamės suvalgyti kuo daugiau vasaros gėrybių, iš jų gaminame salotas, įvairius daržovių užkandžius. Nacionalinės...