someljė

someljė

Someljė (pranc. sommelier) – profesionalus vyno padavėjas, vynininkystės profesionalas. Išmano vyno gamybos technologijas bei geba tvarkyti visus reikalus susijusius su vyno atrinkimu, užsakymu, laikymu ir pateikimu galutiniam vartotojui. Tai aukštos kvalifikacijos specialistas, išmanantis vynų derinimą prie patiekalų, pateikimo meną ir taisykles, faktorius turinčius įtakos vyno kokybei, gebantis atpažinti vynus iš aromato bei skonio.

NAUJIENOS

Someljė kampelis: Didžkukuliai su 9 vynais  (64)

2006 m. balandžio 21 d. 13:23

Didžkukuliai neginčytinai tautinis patiekalas, kurį daugelis mūsų valgo ir valgys. Bet kuo juos užsigerti, jei alaus nemėgstate, giros nėra, o...

Vyno pateikimo subtilybės  (30)

2004 m. rugpjūčio 3 d. 17:28

Ką reiškia vyno spalvos intensyvumas? Kodėl nereikia smarkiai atšaldyti baltojo vyno? Kaip nešti butelį vyno? Kaip jį nepriekaištingai atidaryti? Ar...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10