šefas

Prieš daugiau nei devyniolika metų, kai įžengėme į šį tūkstantmetį, kai kiekybė paėmė viršų prieš kokybę ir kai tapo kiečiau eiti pirkti duonos į supermarketus, o ne į vietinę kepyklą, vis tiek žinojome, kad viskas sukasi ratu. Ir ateis vėl tos dienos, kai galvosime apie gamtą, mažesnį vartojimą bei...

Pietryčių Prancūzijos Mentono miestelyje veikiantis restoranas „Mirazur“ išrinktas geriausiu pasaulio restoranu.

Sostinėje įsikūrę žymiausius pasaulio baldų, porceliano, krištolo bei sidabro gamintojus atstovaujantys interjero namai „Isto“ pakvietė paminėti jau tradiciją tampantį vasarišką gimtadienį – šį kartą 12-ąjį.

Jau kone tris dešimtmečius garsiausiose virtuvėse besisukantis profesionalus šefas Ruslanas Bolgovas laikosi tik vienos taisyklės: maistas turi būti apgaulingai paprastas, jaudinamai žavus ir nepriekaištingai sveikas. Kad tai veikia, jau įsitikino ir jo patiekalų ragavę seras Eltonas Johnas, legendi...

9 restoranų bendraturtis. Žmogus, kuriam svetimas nuobodulio jausmas. Daugiavaikis tėvas, dirbantis kartu su sūnumi. Kokybiško maisto ambasadorius. Šefui Egidijui Lapinskui galima priklijuoti ne vieną etiketę, ir jas visas vyras nešios su lengva šypsena, nes iš tiesų šis žmogus nelabai pasiduoda ban...

Žinomi vilniečiai neatsispyrė pagundai paskanauti artėjančiai Valentino dienai skirtų patiekalų. Į gurmanišką degustaciją kviestinius svečius pakvietė iš Prancūzijos į Vilniaus restoraną „ Le Bonjour “ atvykęs „ Michelin “ žvaigždę pelnęs virtuvės šefas Danilo Bianco.

„Virtuvė neturi ribų“, – taip Trakų restorano virtuvėje kalbėjo „ Michelin “ žvaigždute apdovanotas šefas iš Italijos, Iskijos salos Pasquale Palamaro. „Indaco“ restorane dirbantis Pasquale Palamaro gastronomijos kultūrą puoselėja ne tik savo šalyje. Žiniomis ir patirtimi mentorius jau ne pirmą kart...

Londone gyvenančiam trisdešimtmečiui virtuvės šefui Tomui Lidakevičiui mokytojai mokykloje žadėjo bedarbio arba gatvių šlavėjo karjerą. Tačiau Tomas jau visai netrukus gali tapti pirmuoju lietuviu, gavusiu prestižinį ir visų kulinarų trokštamą apdovanojimą – „ Michelin “ žvaigždę. Šis įvertinimas vi...

„Relais & Châteaux Stikliai Hotel“ restoranuose vyksta pokyčiai – šį rudenį į Lietuvą sugrįžęs virtuvės šefas Gerdvilas Žalys ėmėsi kurti naują lietuviškos virtuvės identitetą. Iš mūsų virtuvės išbraukdamas pastarąjį blankų šimtmetį ir atsispirdamas nuo aukštų XIX amžiaus standartų, Gerdvilas padės ...

Liepos 14–22 d. Rumšiškėse vyko Lietuvos skautų judėjimo šimtmečiui skirta Tautinė stovykla „Laužų karta“. Čia susirinko daugiau nei 3300 skautų iš Lietuvos ir dar 21 pasaulio valstybės. Be įprastų skautų stovyklos atributų – palapinių, miško statinių ir laužų, čia įsikūrė laikinas restoranas „Rum&Š...

Nuo 2014 m. suburta Nacionalinė Lietuvos šefų rinktinė sėkmingai pasirodė ne vienose kulinarijos varžybose, čempionatuose, parodose. Šiemet komandos laukia dar viena kova – lapkričio 22–29 d. vyksiantis pasaulio kulinarijos čempionatas „Culinary World CUP“, kuriame Lietuvai atstovaujantys profesiona...

Besimėgaudami puikiais orais vis dažniau ieškome ypatingų, bet paprastų receptų, kuriuos galėtume pasigaminti gamtoje ir taip nustebinti savo artimuosius ir draugus. Kulinarinės laidos „Skaniai ir paprastai“ vedėjas Gediminas siūlo pasigaminti du patiekalus, kurie tiks tiek užkandžiauti namie, tiek ...

Vilniuje pristatyta moderni Latvijos virtuvė. „Čiop čiop“ kulinarijos studijoje susirinkę svečiai ragavo Latvijoje garsaus šefo Jurio Dukalskio ir jo komandos iš Rygos restorano „3“ pagamintą keturių patiekalų „Magnetic Latvia“ vakarienę.

„Virtuvėje romantikos maža, šefo darbas – be galo sunkus, tačiau jame slypi didžiulė kūrybos jėga”, – sako garsiausias Lietuvos šefas Liutauras Čeprackas. Jis jau paskelbė priėmimą į privačią savo mokyklą ir visiškai neabejoja - pasiseks tik tiems, kuriuose dega didžiulė aistra maistui ir noras tobu...

Vis labiau vertiname patiekalus, džiuginančius ne tik skrandį, bet ir akis, o vaizdo, skonio ir aromato derinys jau tapo įprastu kriterijumi kone kiekvieniems pietums ar vakarienei. Pateikiame jums 3 patarimus, kaip gaminant namuose ir pasitelkus vos keletą gudrybių net ir paprasčiausiais užkandžiai...

Jau daugiau nei devynerius metus Lietuvoje italų virtuvės tradicijas ir kultūrą skleidžia Gian Luca Demarco. Vilniuje sukūręs šeimą ir nuosavą kulinarijos studiją šefas sako, kad Lietuva jam yra nuostabi dovana, už kurią nepaliauja dėkoti. Už jo sukurtą Italiją Lietuvoje virtuvės šefui dėkoja ir ita...

Kugelį pagaminti labai lengva, maža tikimybė, kad nepavyks net naujokams, nebent jį perkepsite, įsitikinęs restorano „ Bernelių užeiga “ gamybos vadovas Žilvinas Mečkauskas. Jis parodė, kaip išsikepti kugelį su vištiena, ir pasidalijo patarimais, ką daryti, kad patiekalas būtų purus ir skanus lyg pa...

Makaronai veikiausiai yra vienas paprasčiausiai pagaminamų patiekalų. Juos išvirti taip lengva, kad juos renkasi net gaminti nemokantys studentai, ar ne?

Ar norėtumėte savo virtuvėje jaustis tikru profesionalu, laisvai žongliruoti įvairiausiais receptais nesibaimindami nesėkmių? Iš tiesų, yra reikšmingų dalykų, kurių neišmokys nė geriausios kulinarijos knygos, tad jei jaučiate, kad kartais vis dar pritrūksta žinių ar praktikos, skubame jums padėti. S...

Ar norėtumėte savo virtuvėje jaustis tikru profesionalu, laisvai žongliruoti įvairiausiais receptais nesibaimindami nesėkmių? Iš tiesų, yra reikšmingų dalykų, kurių neišmokys nė geriausios kulinarijos knygos, tad jei jaučiate, kad kartais vis dar pritrūksta žinių ar praktikos, skubame jums padėti. S...