Ajurveda teigia, kad mes patys turime atrasti harmoniją su savimi per jogą, meditaciją. Tuomet mūsų kūnas žinos, kokio maisto jam reikia skirtingais metų sezonais.
prieskoniai
159 straipsnių
Prieskonis - prieskoninių augalų dalys ir jų mišiniai, suteikiantys skonį, aromatą ir spalvą gaminamam patiekalui. Svarbiausia paskirtis — pagerinti maisto skonį ir aromatą, sukelti apetitą, o kartais užslėpti nepageidaujamas savybes. Vartojamos įvairios augalų dalys: džiovintos sėklos, vaisiai, šaknys, žievė grūdelių, lapelių, žiedų, šaknų miltelių pavidalais. Aliejiniai prieskonių mišiniai ne tik sustiprina patiekalo skonį, bet ir padidina jo kaloringumą. Prieskoniai skiriasi nuo žalumynų. Lapinės, žaliosios augalų dalys taip pat tinka pagardinti maistą, tačiau jos (pvz., krapai) gali būti naudojamos šviežios, o prieskoniai – tik sudžiovinti.
Besikaitaliojanti oro temperatūra – tai šaltis, tai drėgmė, tai šlapdriba – tikras išbandymas mūsų imuninei sistemai. Jei ji nusilpusi, mityba nesubalansuota, kamuoja prasta nuotaika bei stresas, peršalti ir pasigauti virusą labai paprasta.
JAV alergijų, astmos ir imunologijos koledžas įspėja – alergija sergantiems žmonėms prieskoniai pavojingi, rašo „The Daily Mail“. Tokio pobūdžio alergija vargina 3 proc. žmonių, be to, šis tipas dažnai akivaizdžiai nepasireiškia.
Į Lietuvą įsiveržusios tolimų kraštų virtuvių mados pažėrė ir negirdėtų arba mažai žinomų prieskonių. Vieni iš jų yra kuminai. Nors nemalti šie prieskoniai panašūs į kmynus, tačiau aromatas ir skonis kitoks, specifinis, ne visiems priimtinas.
Visada buvau gero maisto fanas. Kai močiutė gamindavo vištienos kepsnį, būdavau pirmose valgančiųjų eilėse. Aš vis dar esu gero maisto fanas ir neįsivaizduoju skanesnio maisto, nei ilgai keptos ėrienos kojos su citrininių mėtų padažu (turbūt aš taip mėgstu ėrieną dėl jos specifinio skonio). Taip jau...
Kai nusprendi keisti mitybą ir iš savo raciono išmeti riebius produktus ir cukrų, anksčiau ar vėliau ištinka skonio krizė. Lieknųjų Gurmanų programos besilaikantys, pakeitus mitybą kartais patiria skonio krizę, bet visi ją sėkmingai nugali. Kodėl? Nes skonis yra takelis per pievą - kai juo nustoji v...
Skirtinguose patiekaluose kiekvienas prieskonis atsiskleidžia vis kitaip.
Kokie kvapai ir skoniai mus gali sušildyti spaudžiant šaltukui? Štai visa puokštė svečių iš Azijos, gardinančių mūsų kasdienį maistą.
„Virtuvės mitų griovėjai" - pirmasis Lietuvoje kulinarinis projektas. Alfas, Ali ir Martynas - trys mieli donkichotai, stebinantys visą Lietuvą savo kūrybiškai kulinariniais sprendimais. Antrojoje projekto dalyje trijulė dalinasi kalėdinio viščiuko receptais. Martynas siūlo patobulintą savo mamos re...
Jei Kūčioms neužsiauginote šviežių žalumynų, dar galite spėti tai padaryti Naujųjų metų šventei. Botanikų teigimu, žiemą Lietuvoje ant savos palangės greitai ir nesunkiai galima išauginti bent keletą rūšių prieskonių.
Kad prieskoniais pagardintas maistas skanesnis, niekam ne paslaptis. Tačiau ar žinote, koks populiariausias lietuvių virtuvės prieskonis? Laida „Apie ūkį ir bites“ tai bandė išsiaiškinti lankydamasi prieskonius gaminančioje bendrovėje „Sauda“.
Žemės ūkio produktus perdirbančios įmonės ir kooperatyvai, norintys gaminti didesnės pridėtinės vertės ir geresnės kokybės produktus privalo nuolat investuoti į inovacijas ir naujos technikos įsigijimą. Dalį patirtų išlaidų jie gali kompensuoti pasinaudoję Europos Sąjungos parama
Laidoje „Sodžius“ šį kartą pasakojama apie prieskonius gaminančią bendrovę „Sauda“ ir prieskonių gamybos subtilybes.
Pirmoji Jungtinių Valstijų ponia Michelle Obama ketvirtadienį kartu su pradinės mokyklos mokiniais surengė Baltųjų Rūmų daržo sodinimą. Jau už kelių savaičių Baltųjų Rūmų virtuvei galima bus tiekti salotas ir špinatus iš šio daržo 102 kv. m ploto darže auginami prieskoniai – raudonėlis, rozmarinas ...
