Paprika

Receptas tiems, kas mėgsta aštrų maistą, kvapą ir skonį.

Įdaryta paprika su pomidorais, sūriu ir ančiuviais – puiki idėja greitai vakarienei!

Paprika – išskirtinio skonio daržovė, ypatingai pamėgta Vengrijoje bei pietų Amerikoje, ypač Meksikoje. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė sako, kad paprikas labai mėgsta ir lietuviai. Mat šios daržovės ne tik patiekalams suteikia įmantraus skonio, bet ir pasižymi didele nauda...

Delfi TV laidoje „Sveika lėkštė“ su Vaida Kurpiene dalyvavęs virtuvės šefas Dmitrijus Urbanovič demonstruoja, kaip vos per kelias minutes galima pasigaminti gaivią ir itin aromatingą sriubą.

Turbūt esate ne kartą girdėję, jog balti ryžiai neturi nieko bendro su sveika mityba. Ir taip, tokie grūdai yra perdirbti ir suteikia tik tuščių kalorijų, nepapildydami organizmo vertingmos maistinėmis medžiagomis. Vis dėlto, jei sušių norisi, yra tobulas variantas – ryžius pakeisti kitu ingredientu...

Paprikų sėklos sėjamos vasario pabaigoje–kovo pradžioje.

Vilija Juškevičienė, žinoma pomidorų kolekcininkė, sako, nuo ko reikia pradėti sėją. Tai čili pipirai, po to saldžiosios paprikos ir tik tada pomidorai. Jei neturite gerų sąlygų prižiūrėti daigams, tai geriau sodinti vėliau, nei per anksti.

Lacijaus regione ir jo sostinėje Romoje bruschetta laikoma šiltu užkandžiu. Šiam patiekalui mes naudojame garsiąją Lacijaus duoną – malkų krosnyje kepamą genzano. Svarbiausia duoną supjaustyti lygiomis riekėmis, nes ji privalo lygiai prisiglusti prie grilio grotelių. Bruscare itališkai reiškia padeg...

Dar nė neprasidėjus pavasariui į specializuotas sėklų parduotuves skubantys daržininkai šiemet duris pradėjo varstyti kiek anksčiau – sausio pabaigoje–vasario pradžioje.

Pavasaris jau beldžiasi. Pirmas jo pranašas pražydęs šalpnusnis ir kiek vėliau pražydusi plukė signalizuoja, kad jau galima sėti ilgos vegetacijos daržoves.

Jei nebijote Chalapo aitriųjų paprikų aštrumo, jums pasisekė – jos laikomos tikru superproduktu. Jose esantis aktyvusis komponentas kapsicinas saugo nuo įvairių ligų.

Nepaisant plačiai paplitusių mitų apie mikrobangų krosnelę, šis virtuvės prietaisas yra populiarus ne tik namuose, bet ir biuruose. Mikrobangų krosnelėje paprasta pasišildyti maistą ir pasigaminti nesudėtingą patiekalą, pavyzdžiui, karštus sumuštinius, tačiau tai tik maža dalis to, ką šis universalu...

DELFI TV laidų vedėjas Arnas Mazėtis specialiame projekte „Italija namuose“ tęsia kulinarines keliones po šią šalį. Čia pateikiami patiekalų receptai, kuriuos kiekvienas tikrai paprastai pasigaminsite namuose.

Šįkart patarsime, kaip, turint pakankamai laiko ir, aišku, kantrybės, išsikepti gardžių paprikų, farširuotų tradiciniu įdaru iš maltos jautienos ir ryžių. Gaminant šį valgį naudojamas iš anksto paruoštas spagečių arba jūreiviškas (marinara) padažas ne tik suteikia patiekalui ypač puikų skonį, bet ir...