264 straipsnių
Michelin – didžiausia pasaulyje padangų gamintoja iš Prancūzijos. 1900 m. bendrovė sukūrė visame pasaulyje žinomą restoranų gidą, siekdama paskatinti keliones automobiliais. Nuo to laiko gido rengėjai lieka ištikimi pradinei savo misijai: atrasti kulinarinių kelionių paskirties vietas, nukreipti viso pasaulio keliautojus ir vietos gurmanus į geriausius restoranus, skleisti žinią apie skirtingų šalių virtuves ir skatinti žmones keliauti.
„Michelin“ žvaigždutės
„Michelin“ inspektoriai vertina vadovaudamiesi 5 kriterijais:
1. Produktų kokybe
2. Maisto gaminimo technika
3. Skonių harmonija
4. Per patiekalus atsiskleidžiančiu šefo individualumu
5. Pastoviu kokybės užtikrinimu tiek žvelgiant į meniu, tiek vertinant ilgesnį laikotarpį
Žinomiausias įvertinimas – visame pasaulyje žinomos „Michelin“ žvaigždutės, skiriamos išskirtinius skonio potyrius užtikrinantiems restoranams. Viena „Michelin“ žvaigždė suteikiama restoranams už „aukštos kokybės maistą, dėl kurio verta sustoti važiuojant pro šalį“, dvi žvaigždės – už „puikų maistą, dėl kurio verta nukrypti nuo pradinio maršruto“, o trys – už „išskirtinę virtuvę, dėl kurios verta specialiai planuoti kelionę“.
Be prestižinių žvaigždučių, taip pat skiriami ir populiarios „Bib Gourmand“ kategorijos vertinimai. Jie skiriami restoranams, siūlantiems kokybišką maistą už puikią kainą. Pavyzdiniams restoranams, įsipareigojantiems laikytis visiškai tvarios gastronomijos praktikos skiriama „Michelin Green Star“ žvaigždutė.
Birželio 13 dieną bus paskelbta, kurie Lietuvos restoranai atsidurs „Michelin Guide“ leidinyje.
Šią savaitę nuaidėjo pasaulio restoranų apdovanojimų ceremonija. Specialaus renginio metu buvo paskelbtas kasmetinis 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašas (The World‘s 50 Best Restaurants), o pirmoje vietoje šiemet triumfavo Italijos pažiba „Osteria Francesacana“. Lietuvos geriausių restoranų deši...
Tai nepavyko Romos imperijos legionams, užtat tai padarė italų virtuvės karvedžiai. Jie užkariavo pasaulį. Todėl, jeigu jis būtų plokščias, jis būtų picos formos, tačiau taip nėra – mūsų planeta apvali ir sukasi aplink savo ašį, tarsi ant šakutės vyniojami spagečiai. Ir nors italų virtuvės patiekala...
Antradienio vakarą restoranas „Foxes burger & lobster" sukvietė svečius į vasaros kiemelio atidarymą. Vilniaus Senamiestyje įsikūręs restoranas šventinio vakaro metu pristatė naują vasaros meniu ir svečius užbūrė gurmaniškų skonių potyriais, rašoma pranešime spaudai.
Visgi jūs dar stebinate toje savo Lietuvoje. Grįžti žmogus į trasą po dviejų mėnesių, puoli žiūrėti, kas naujo valgymo ir gero gyvenimo pasaulyje, ir, pasirodo, čia vėl pas jus ne viskas taip, kaip maniau.
Į degustacinę vakarienę Trakuose penktadienio vakarą rinkosi gurmanai, kuriems vakaro patiekalus ruošė „Noma" ir „Michelin" žvaigždžių restoranuose dirbęs, vieno geriausių Talino restoranų šefas Rado Mitro. Tarp svečių - ir televizijos laidų vedėja Beata Nicholson su anyta.
Jau daugiau nei devynerius metus Lietuvoje italų virtuvės tradicijas ir kultūrą skleidžia Gian Luca Demarco. Vilniuje sukūręs šeimą ir nuosavą kulinarijos studiją šefas sako, kad Lietuva jam yra nuostabi dovana, už kurią nepaliauja dėkoti. Už jo sukurtą Italiją Lietuvoje virtuvės šefui dėkoja ir ita...
Per šį mėnesį, kurį praleidau Lietuvoje tarp kelionių, buvo labai daug visko: nuo „Eurovizijos“ komentavimo, iš kurio vienintelis išėjau nugalėtoju, iki persikraustymo į fantastišką naują butą (pagaliau), motyvacinio kalbėjimo kariams Rukloje per mokymus ir didžiausios mano knygos išleidimo.
Žvejyba elektra kelia šiurpą daugeliui, išskyrus žvejus verslininkus. Tačiau gali būti, kad ir jiems artėja pokyčių metas. Europos Parlamento nariai užsimojo uždrausti elektros naudojimą verslinės žvejybos reikmėms visoje Europos Sąjungoje.
Trečiadienio vakarą festivalio „Kino pavasaris“ organizatoriai pristatė kulinarinius šių metų programos filmus.
Motociklų gamintojas „Harley-Davidson“ prie savo „Sportster“ motociklų šeimos prideda du naujus modelius: „Iron 1200“ ir „Forty-Eight Special“. Tai yra naujausieji kūriniai iš 100 išskirtinių modelių, kurios „Harley-Davidson“ užsibrėžė pristatyti iki 2027 metų.
Снизить количество старых покрышек можно за счет их переработки. Литовские ученые предлагают миру более прогрессивную технологию переработки покрышек, которая заинтересовала и крупные зарубежные компании.
Dabar Gordonas Ramsay atrodo neįtikėtinai geros formos. Jis numetė 25 kilogram us. Riebalus į raumenis paversti išmokęs pasaulinio garso virtuvės šefas šokiruojančiai atviras: jis bijojo prarasti gyvybę, mat neteko tėvo, kai jam buvo panašiai tiek metų, kiek jam dabar, be to, baiminosi prarasti ir ž...
Ingos Truminienės restoranui „ieti“ dar tik dveji, tačiau jo įkūrėja jau gavo ypatingą apdovanojimą geriausio pasaulyje šefo konkurse, kuriame dalyvavo gastronomijos pasaulio žvaigždės. LRT reportaže pasakojama, kad vienintelė iš Lietuvos moterų šefių Inga yra pripažinta viena iš šešiolikos geriausi...
Nors estų virtuvės šefui Ormui Oja dar tik 25-eri, tačiau jis jau dirba geriausiame Estijos restorane ir jame yra pagrindinis šefas. Negana to, jį laiko vienu geriausių šalies virtuvės šefų. Dažnai jo patiekalai nė neatrodo kaip maistas – tai tikrų tikriausios meninės kompozicijos. Jaunasis šefas mė...
Apie pirmuosius modernizuoto „Peugeot 308“ įspūdžius rašėme vasaros pradžioje, po bandymų kalnuose Vokietijos pakrašty, „Milka“ karvučių su cvambaliukais apsupty. Automobilio kartos vidurio atnaujinimas paprastai ypatingas tuo, kad gamintojas jau būna išgyvendinęs visas vaikiškas ligas, savo spuogel...
Tęsiame naują interviu ciklą, kuriame sužinosite mėgstamiausius garsenybių patiekalus, skaniausias šalies vietas, o gal net slaptus Lietuvos žvaigždžių įpročius. Šį kartą skanius klausimus pateikėme karščiausius vakarėlius rengti įpratusiems radistams Jonui Nainiui ir Rolandui Mackevičiui. Linksmybė...
Smuikai ir violončelės. Šaukštai ir mentelės. Visa tai harmoningai suskambėjo pirmame tokio pobūdžio koncerte „Food Opera“, surengdami Prancūzijos sostinėje Paryžiuje lapkričio 8 dienos vakarą.
„ Restoranų lankymas yra kultūrizmas“, – sako renginių organizatorius, pagarsėjęs gurmanas, jau penkiolika metų po pasaulio restoranus keliaujantis Jogaila Morkūnas. Kitą savaitę Jogaila savo pasaulio gastronomijos patyrimais dalinsis su Lietuvos gastronomijos forumo svečiais. „Vieni kolekcionuoja d...
„Viskas dėl maisto!“ – tokiu šūkiu šiemet lankytojus pasitinka didžiausia Baltijos maisto ir gėrimų paroda BAF, kurioje per tris dienas parodų ir kongresų centre „Litexpo“ lankytojai galės ne tik atrasti naujus maisto produktus, nepažintus maisto ir gėrimų skonius bei derinius, bet ir stebėti, kaip ...
Naujasis 2018 metų „Sport Glide“ iš gamyklos išriedėjo kaip „custom“ stiliaus motociklas. Kaip rašoma pranešime žiniasklaidai, jis tinkamas laisvalaikiui, pasiekti tašką B iš taško A ir ilgoms kelionėms. Motociklas pasiskolino kelias stiliaus detales iš „Harley-Davidson Touring“ serijos modelių, tač...
