62 straipsnių
Grįžus į Vilnių po dviejų mėnesių Amerikoje, keistas įspūdis. Pirmiausia, atrodo, kad visi vasarai kažkur išvažiavo. Tiesą sakant, skųstis nederėtų, nes ir mes buvome išvažiavę, tai suprantama. Gatvės tuščios. Statykis automobilį nori skersai, nori išilgai. Antras dalykas - per du mėnesius nelabai k...
Ką darau, kai restorano savininkai yra mano pažįstami ar draugai? Atvirai pasisakyti skaitytojams apie tai ir ramiai rašyti toliau. Ar galiu objektyviai vertinti? Žinoma, galiu. Geri pažįstami ir tikri draugai niekada neįsižeidžia. Jie supranta, kad man ne viskas privalo patikti vienodai. Jeigu jie ...
Nors beveik kiekvienuose namuose už maisto gaminimą yra atsakingos moterys, kurioms tenka praleisti ne vieną valandą sukantis aplink puodus, profesionaliose virtuvėse dažniausiai šeimininkauja vyrai. Jau seniai sklando mitas, kad geriausi kulinarai – vyrai, o restorano virtuvėse sutikti sėkmingai ka...
Pradėkime nuo to, ką jūs labiausiai norite žinoti: apie tai, kodėl mes sakome taip, o ne kitaip. Žinomas posakis apie makaronų kabinimą ant ausų, kurį panaudojau antraštėje (taip, aš pats rašau tas antraštes trečiuoju asmeniu, o ką?) yra kilęs iš rusų kalbos ir ten paplitusio posakio, ir todėl nevar...
Leiskite man jus informuoti, kad kūrybinė kelionė Kanadoje gavosi labai produktyvi, parašiau daug ir gerai, tačiau malonumo čia yra maža. Gal todėl, kad čia žiema, o gal, vis dėlto, čia yra ne mano šalis, ne man skirta.
Šiais laikais daugeliui toks jausmas, kad mums visiems reikia mokytis mylėti ne tik blaivybę, ne tik visokius tautinius dalykus, ne tik lietuviškus drabužius, bet ir lietuvišką maistą. Prieš kurį laiką vienas etnokultūros specialistas kalbėjo apie tai, kad lietuviams reikėtų vengti citrusinių ir kit...
Kai artėja Vėlinės ir visi perka kapų žvakes (rūpestingieji jau nusipirko) ir galvoja apie amžinybę, yra gražu ir sveika pradėti daryti išvadas: ką pamatėme per metus, ką sužinojome, ką sugalvojome, kas mums pavyko ir kas ne.
Visi mes nuo kažko pradedame, ir mano, kaip įtakingiausio ir labiausiai skaitomo restoranų kritiko karjera, irgi nuo kažko turėjo prasidėti.
Nežinau kaip jūs, o aš vis prisimenu, kad mano rašoma restoranų kritika iš „Laukinių Žąsų“ debiutavo 2015 metais portale DELFI straipsniu apie Garliavos kebabų kioską. Ligi šiol didžiuojuosi ir pasirinkimu, ir straipsniu, ir tuo, kad ten atsirado eilės ir žmonės man rašė, kad „per tave, pydarą, daba...
Būna toks kreipimasis į klientus, kurį galima pamatyti prie baseinų Amerikoje: „Mes neiname maudytis jūsų klozete, todėl ir jūs, prašom, nesišlapinkite į mūsų baseiną.“
“Aš pažadėjau savo kavos puodukui, kad dažniau tvarkysiu sandėliuką širdies”. Taip prasideda pati šleikščiausia lietuviška daina su kvailiausiu tekstu pasaulyje, kurią esu girdėjęs šiemet, ir tikiuosi, kad nieko baisesnio man jau neteks išgirsti, nes aš pažadu savo pusrytiniam mėsainiui, kad jei dar...
Labai dažnai žmonės klausia, kaip įsteigiamas sėkmingas restoranas. Iš tiesų, viskas yra paprasta, aš tuoj pateiksiu jums kelias taisykles, kurios nuklos jums kelią į sėkmę taip pat, kaip pažadais rangovai išgrindžia kelią į pragarą. Juokauju, žinoma. Juodasis humoras. Taisyklės bus labai rimtos.
Aš nemėgstu desertų, niekada jų nemėgau, ir jų specialiai niekada neieškojau (tai netrukdė man kelerius metus teisėjauti vyno ir desertų derinimo čempionatuose, po kurių būdavo taip sunku, kad negaliu jums papasakoti). Jei reikia rinktis iš sūraus ir saldaus, visada rinksiuos sūrų skonį.
Dažnas klausinėja, praėjus 26 metams po nepriklausomybės paskelbimo: „O kada mes gyvensime taip, kaip Švedijoje ar Austrijoje?“.
Sugalvoti naują, unikalią ir sėkmingą verslo idėją šiais laikais atrodo itin sudėtinga. Juk aplinkui tiek daug prekių ir paslaugų. Kol vieni pataria trūks plyš ieškoti originalumo, kiti kategoriški – nesvarbu ką kuri – svarbiausia kokybė. DELFI kviečia su sėkmingais ir kokybiškais lietuvių smulkiais...
Sugalvoti naują, unikalią ir sėkmingą verslo idėją šiais laikais atrodo itin sudėtinga. Juk aplinkui tiek daug prekių ir paslaugų. Kol vieni pataria trūks plyš ieškoti originalumo, kiti kategoriški – nesvarbu ką kuri – svarbiausia kokybė. DELFI kviečia su sėkmingais ir kokybiškais lietuvių smulkiais...
„Oskarui“ nominuotas britų aktorius Frankas Finlay, pagarsėjęs dėl savo vaidmenų filmuose „Otelas“ (Othello) ir „Trys muškietininkai“ (The Three Musketeers), mirė šeštadienį, būdamas 89 metų.
Netaisykite restorano nei antraštėje, nei tekste, gerbiamieji. Restorano pavadinimas taip ir rašomas: abu žodžiai iš didžiosios raidės. Aš taip pat rašau savo portalo pavadinimą, „Laukinės Žąsys“, ir daugelis nori pataisyti ir antrąjį žodį rašyti iš mažosios raidės, nes, girdi, taip yra įprasta. Aš ...
„Koks tu restoranų vertintojas, kokius mokslus baigei“, klausia manęs skaitytojai, sakyčiau, penkis kartus per dieną (ir tai tik todėl, kad ne visi sugeba prisiartinti arba parašyti laišką, kurį pats perskaityčiau, o tai būtų penkiasdešimt kartų per dieną).
Sveiki visi, su atėjusiais naujaisiais metais, ir tegul jie bus bent jau tokie pat puikūs, kaip ir praėję.
