Laukinės žąsys

Šiame tekste bus faktų apie mane, kurių seniai laukėte. Kaip gaunamas maisto kritiko darbas ir kodėl vėl pradedu publikuoti tekstus anglų kalba.

Tai nebuvo lengva, bet buvo verta. Šeštadienis, sunkiausia Vilniaus knygų mugės diena. Vienuolika valandų ant kojų, autografai, pirkėjai ir skaitytojai, ir dar patys sau susigalvojome darbą: nešti iš asmeninės kolekcijos kvepalus ir siūlyti juos skaitytojams pasipurkšti, kad jiems diena smagesnė būt...

Nesakykit, kad tik Lietuvą kritikuoju. Mano antroji tėvynė ir mylimiausi namai, JAV, irgi turi savų trūkumų. Tik aš apie juos retai kalbu, nes skaitytojus geriau erzina ir užveda teigiamos ir šviesios kalbos apie laisvės ir įvairovės šalį, kuri visiems kitiems pasaulio žmonėms yra siekimas, pavyzdys...

Būna tokių restoranų ir viešbučių, apie kuriuos gaunasi geros televizijos laidos. Tai būna nevykę restoranai. Nes gero maisto žavesio žodžiais ir vaizdais labai mažai teperteiksi, užtat žmogiškasis idiotizmas ir apsileidimas yra gatavas teatras, dramaturgija, charakteriai ir dialogai.

Auksas antraštėje yra ir tiesiogine, ir perkeltine prasme. Ar buvo patiekaluose valgomojo aukso? Buvo, viename. Ar buvau anksčiau jo valgęs? Taip, ne kartą. Ar valgomasis auksas yra tikras auksas? Taip, yra, tik labai plonas. Ar jis turi skonį ir kvapą? Ne. Tas pats, kas valgyti blizgantį orą. Kodėl...

Nuo šiandien, kiekvieną šeštadienį, DELFI publikuoja kvepalų apžvalgas. Pagrindinis naujienų portalas Lietuvoje yra pirmasis, pateikiantis tokią medžiagą, išaugusią iš skaitytojų susidomėjimo parfumerija. Nauji ir jau rinkoje daug metų išgyvenę kvepalai, masiniai ir nišiniai – Andriaus Užkalnio subj...

Daug kas stebisi, kodėl mano atsiliepimai apie restoranus iš Vilniaus yra šiokie ir tokie, Kaune apskritai man priimtinos tik pora vietų, apie Varėną atsiliepiau iš neigiamos pusės, o štai kai tik į Klaipėdą nuvažiuoju, tai bum – teigiama apžvalga. Ir kažkodėl į Klaipėda vis nuvažiuoju – o štai į Dr...

Žinau, kad daug kas galvoja, kad man patinka kritikuoti restoranus ir visaip prie jų kabinėtis. Ateina toks piktas Užkalnis su fotoaparatu ant pilvo, neišsilavinęs koldūnų reklaminis veidas, viską ragauja ir nepatenkintas raukosi, viskas jam netinka, viskas jam negerai. Tai nėra tiesa, bet jeigu nor...

Sveiki atvykę į Lietuvą, kur sustojo laikas. Net ne sustojo: čia laiko rodykles suka į kitą pusę. Į tuos laikus, kuriuos prisimenu iš basakojės sovietmečio vaikystės.

Visgi jūs dar stebinate toje savo Lietuvoje. Grįžti žmogus į trasą po dviejų mėnesių, puoli žiūrėti, kas naujo valgymo ir gero gyvenimo pasaulyje, ir, pasirodo, čia vėl pas jus ne viskas taip, kaip maniau.

Ar žinote, kas yra hipsteriai? Tai tokie madingi miesto žmonės, kurių laiko save priešiškais masinei kultūrai ir didžiuojasi tuo, kad pas juos viskas, kaip pas valkatas ir benamius, bet labai rafinuota ir anaiptol nepigu. Jeigu jie klauso muzikos, tai tokios, kurios niekas nežino, jei fotografuoja, ...

Žinote, kokia blogiausia mintis pasaulyje, atidarinėjant restoraną? Sakyti „padarom taip, kad visiems patiktų, ir kiekvienas rastų kažką sau“. Arba kai sako „visko po truputį“.

Pirmiausia, tai sveiki sulaukę Velykų, mielieji mano skaitytojai. Prie visų margučių yra šis mano tekstas, kaip ir kiekvieną sekmadienį.

Per šį mėnesį, kurį praleidau Lietuvoje tarp kelionių, buvo labai daug visko: nuo „Eurovizijos“ komentavimo, iš kurio vienintelis išėjau nugalėtoju, iki persikraustymo į fantastišką naują butą (pagaliau), motyvacinio kalbėjimo kariams Rukloje per mokymus ir didžiausios mano knygos išleidimo.

Aš gyvenime nebūčiau pagalvojęs ieškoti restorano tokioje Vilniaus vietoje. Ne tik virš prekybcentrio, užlipus į antrą aukštą kiek prirūkytais laiptais (čia tai ne pliusas, gaudykit tuos rūkytojus), bet ir Nemenčinės plente.

„Viskas, man laukinių šalių gana“, – pasakė šią savaitę mano draugė, po pusės mėnesio Urugvajuje bandanti susitaikyti su mintimi, kad liko dar tiek pat šioje keistoje šalyje, kur karštis ir vandenynas yra vieninteliai teigiami dalykai. Bet negali būti viskas tik Kalifornija. Jau ir taip Amerikoje bū...

Naujųjų metų išvakarėms reikia kai ko linksmesnio, net ir linksmesnės restorano kritikos. Jau pakankamai buvome rimti šiemet, gana jau dabar. Pakankamai buvo rimtų restoranų, labai įkvėptai ir idėjiškai dirbančių restoranų, pakankamai egzotinių restoranų, pakankamai paprastų restoranų su pigiu maist...

Kartais man būna taip, kad ilgai neprisiruošiu nueiti į kokį nors restoraną, nors jį man įnirtingai rekomenduoja daugelis žmonių. Restoraną „Džiaugsmas“ man grūdo ir siūlė ir rekomendavo daugelis, ir nors man dažniausiai nuo užsispyrusių rekomendacijų būna atmetimo reakcija (toks jau aš esu), vis ti...

Ši apžvalga yra apie restoraną Vilniuje, bet aš pradėsiu nuo Amerikos, nes vakar vėl iš ten parskridau (pastaruoju metu Amerikoje būnu kone daugiau, negu Lietuvoje, bet tai ir yra gyvenimo tikslas, argi ne?). Žinote, koks yra vienas būdas rasti Niujorke, Los Andžele arba Čikagoje gerą restoraną? Pas...

Nors sveikatos specialistai vienbalsiai sutinka, kad žuvis – vienas sveikesnių produktų ir ją valgyti žmonės turėtų bent 3 kartus per savaitę, lietuviams šviežia žuvis ne visada prieinama. Tai rodo ir faktas, kad žuvies restoranus visoje Lietuvoje galima suskaičiuoti ant vienos rankos pirštų. Laimei...