kulinarija

Muzikiniuose projektuose išgarsėjęs atlikėjas Gabrielius Vagelis jau yra pelnęs daugybės klausytojų simpatijas, o visai neseniai gerbėjus nustebino ir pirmuoju, debiutiniu soliniu albumu. Tačiau, pasak Gabrieliaus artimiausiųjų žmonių, iš pažiūros jautrus ir geraširdis vaikinas nuo vaikystės buvo pa...

2019 m. sausio 21 d. Lietuvos vaikų ir jaunimo centras (LVJC) pernai savo organizuojamose veiklose iš viso priėmė 6410 ikimokyklinio, mokyklinio amžiaus vaikų ir jaunimo iki 19 metų, rodo LVJC parengta 2018 metų veiklos ataskaita. Centras fiksuoja naujas vaikų užimtumo tendencijas: prieš maždaug pen...

Kai žmogus daro tai, kas jam išties patinka, jo galva prisipildo įvairiausių svajonių, o planų dienotvarkėje daugiau, nei yra laiko jiems įgyvendinti. Sėkmingai ketvirtus metus veikiančio restorano „City Chef“ virtuvės šefas Artūras Samavičius, šalia darbo restorane vasarą įvairiuose festivaliuose d...

Vyrai gamina pagal vieną konkretų receptą, nesuprasdami, kas vyksta, bet norėtų į tai pažiūrėti kūrybiškai, o moterys renkasi receptus, kad viskas būtų paprasta, greita ir nereikėtų daug galvoti.

Kalėdos virtuvės šefui Dominique‘ui Anseliui visada suteikdavo labai daug džiaugsmo. Augdamas nedideliame Buvė miestelyje, nuo Paryžiaus į Šiaurę nutolusiame valandos kelio atstumu, šventiniu laikotarpiu jis patirdavo pačių nuostabiausių įspūdžių, o štai likusią metų dalį tekdavo gyventi kur kas kuk...

Kulinarija ir kelionės. Štai pačios didžiausios mano viena kitą papildančios aistros. Pernai drąsiai mečiau sau iššūkį ir savo ištisų metų kelionių maršrutą susidėliojau pagal visiškai neįprastą trajektoriją: norėjau aplankyti tas šalis, kurių virtuvėse ypatingą vietą užima... žuvis.

Nežinia, kas svarbiau prancūzams – maistas ar meilė. Greičiausiai jie nedvejodami rinktųsi ir viena, ir kita, o gal mylėtųsi ir valgytų pakaitomis? Pirmosios prancūzų kulinarijos knygos yra parašytos dar viduramžiais, po pasaulį receptai iš šios šalies plisti pradėjo XVII amžiaus antroje pusėje. Nea...

Signe Meirane – populiariausia Latvijos maisto tinklaraštininkė, kulinarinio žurnalo „Ketvirtasis sezonas“ ir kulinarijos knygų autorė.

Praėjusį savaitgalį Latvijos sostinėje Rygoje Baltijos šalių kulinarijos konkurse „Baltic Culinary Heritage 2016“ geriausiu jaunuoju virėju paskelbtas lietuvis Erikas Janerikas, o Lietuvos komandai atiteko Sirgalių simpatijų prizas.

Daugumos jūsų kulinarinius gebėjimus reiktų patobulinti. Ir tik nemeluokite sau, kad virtuvėje sukatės kaip meistras. Bet galite bent atrodyti kaip toks. Tai gal pradėkime nuo paprasto, bet labai puikiai atrodančio judesio.

„Koks tu restoranų vertintojas, kokius mokslus baigei“, klausia manęs skaitytojai, sakyčiau, penkis kartus per dieną (ir tai tik todėl, kad ne visi sugeba prisiartinti arba parašyti laišką, kurį pats perskaityčiau, o tai būtų penkiasdešimt kartų per dieną).

Pitsburge esančios kulinarijos mokyklos studentai kuria naujus patiekalus, kuriems naudojamos ir gana neįprastos sudedamosios dalys – pavyzdžiui, vabzdžiai. Vieniems tai tik jaukas, naudojamas žvejybai. Kitiems – erzinantys pasibuvimo gamtoje palydovai, o Pitsburgo kulinarijos mokyklos jaunimui – me...

Galima drąsiai teigti, kad jau labai greitai kulinarijoje sulauksime revoliucijos. Tereiks spustelėti mygtuką ir išmanusis prietaisas „Genie“ taps jūsų asmeniniu virėju – vos per 30 minučių jums paruoš gardų ir sveiką patiekalą.

Talentingo virėjo pagaminta gurmaniška vakarienė kliento namuose jau nebe naujiena, tačiau dėl visagalio interneto ši pramoga ir malonumas populiarėja itin sparčiai. Paryžiuje gyvenantis virtuvės šefas Enrico Lionti nusprendė nebedirbti restoranų virtuvėse, o jo gaminti pas paprastus žmones. Jis tvi...

Ilgą laiką mes tikėjome ir neretai vis dar tikime, kad lietuviai – valstiečių, bulvių valgytojų ir tamsuolių tauta. Tačiau nacionaliniais valgiais vadindami cepelinus ar šaltibarščius atsisakome didžiosios savo kulinarinio paveldo dalies.

Bohemiškame Kauno Žaliakalnio rajone užaugęs 20-metis kulinaras Paulius Strasevičius jau gali pasigirti populiariu maisto tinklaraščiu „Kitchen Obsession“, gausybe originalių receptų bei netrukus pasirodysiančia kulinarijos knyga. „Esu pamišęs dėl kulinarijos. Nuolatinis noras tobulėti ir sukurti na...

Siūlome išbandyti nesunkiai pagaminamą, gaivų, švelniai saldų, nekeptą pyragą, puikiai tinkantį smagiam draugų susitikimui ar vaikų gimtadieniui.

Jei darže liko viena kita braškė, išnaudok jas labai skaniam ir gražiam tikslui - braškių tortui. Net seilė varva, kaip gardu...

Vyriausiojo maisto technologo Rimanto Gindvilio teigimu, lokalią virtuvę šiandien pasaulyje atrasti sunku, nes įvairių kultūrų sintezėje dalyvauja ir maistas. Neseniai iš Italijoje vykusių kursų grįžęs lietuvis dalijasi savo patirtimi.

„Dažnai manęs klausia, koks yra pats lietuviškiausias patiekalas. Aš atsakau, kad bet kurį patiekalą rasite vienoj ar kitoj pasaulio virtuvėj. Kultūra nepaiso valstybių sienų,“ – taip tarptautiniame kulinarijos ir istorijos renginyje „Pasaulio šalių įtaka lietuviškai virtuvei“ kalbą pradėjo lietuviš...