30 straipsnių
Konditerija – cukriniai ir miltiniai saldumynai. Pagrindinės žaliavos naudojamos konditerijoje yra šios: miltai (kviečiai, mažiau kukurūzai, ryžiai, avižos, kt.), cukrus, medus, vaisiai ir uogos, pienas ir grietinėlė, riebalai, kiaušiniai, mielės, krakmolas, kakava, riešutai, maistinės rūgštys, standikliai, kvapiosios medžiagos ir aromatiniai priedai, maisto dažikliai ir kepimo milteliai.
Sausio 20-ąją Ėriškiuose vyksta neeilinis renginys – suvalgomų šaškių turnyras. Toks – pirmasis Lietuvoje! Ant žaidimo lentos galės puikuotis įvairiausi maisto produktai: nuo vieno kąsnio sumuštinių iki konditerijos gaminių.
Inga Kovaliovienė – Vaivaduose gyvenanti architektė, kardinaliai pakeitusi savo gyvenimą ir žengusi į konditerijos pasaulį. Šiuo metu ji savo namuose yra įkūrusi „Liepų kepyklėlę“, kurioje gimsta patys gražiausi ir žadą atimantys tortai bei kiti saldėsiai.
Nors liaudies pasakojimuose prie puodų namuose dažniau pastatoma moteris, vis dėlto, restoranų virtuvėse karaliaujant dažniau įsivaizduojame vyrus. Todėl ypač smagu supažindinti, kad prie vienu geriausių Lietuvos restoranų nuolat kritikų įvardijamo „Vila komoda“ Palangoje saldėsių vairo stovi moteri...
Delfi pristato naujausią „Sėkmingi iki 30-ies“ laidą. Laidos viešnia – konditerė Milena Levaškevičiūtė.
Tuoj bus metai, kai ukrainietė Aliona Lariuk, bėgdama nuo karo, prieglobstį rado Lietuvoje, Prienuose. Tada besilaukianti moteris, į senutėlį opelį įsisodinusi keturmetį sūnų, mamą ir katiną, iki Lietuvos važiavo kone penkias paras. Vos atvykusi konditerijos specialybę turinti moteris iškart ėmėsi v...
Tortai, sausainiai, šakočiai ir pyragai, – kone kasdien savo virtuvėje gaminamus skanėstus vardija viena iš kepyklėlės Pakruojo rajone įkūrėjų Gitana. Nors mintis užsiimti kepiniais, kaip sako, kilo spontaniškai, geriant kavą, žmonės šiandien noriai užsisako skanėstus ir kol kas, kaip pastebi, labai...
Kviečiame susipažinti su trimis Panevėžio krašto kepėjomis. Tortai, prancūziški pyragaičiai ar šakočiai ir duona – pasirinkimas didelis ir įvairus. Tačiau moteris vienija viena meilė - konditerijai.
Prieš akis – nebenaujas baltų plytų mūrinukas. Tvarkingai prižiūrimi gėlynai, nuo prinokusių vyšnių svyrančios medžių šakos. Viskas, kaip prie daugelio miestelių trobesių, kurių šeimininkams ne vienodai, kokioje aplinkoje jie gyvena.
Nuotraukos turbūt dar niekad nebuvo tokios apgaulingos, kaip šiandien – niekada negali žinoti, ar tai, ką jose matai, gali būti valgoma. Šis jausmas puikiai pažįstamas Cukraus Varna pasivadinusios tortų kūrėjos puslapio sekėjams, kuriame riba tarp valgomo ir nevalgomo yra gerokai apsitrynusi. Sunku ...
Konditeris Thierry Lauvray pristatė naują savo šedevrą.
„Delfi TV“ eteryje netrūksta paprastų ir greitai paruošiamų receptų, kurie pravers kiekvienam, tačiau šįkart šeštadieniais 9.30 val. „Delfi TV“ eteryje rodomoje laidoje „Receptų receptai“ – net 10 receptų meksikietiškų patiekalų mėgėjams. Apie tortilijas, kurios ir bus pasitelktos gaminant visus pat...
Cak, ir yra! Pakeitusi raidę prancūziškųjų macarons pavadinime, konditerė Ieva Žilėnaitė lietuvius ėmė stebinti originaliais makaronsais. Gauruotos meškutės, raudonnosiai elniai, apsimiegoję vienaragiai, tulpės, morkos ar obuoliai: talentinga kepėja iš skystos migdolinės tešlos galėtų sukurti, regis...
Artėja pats gražiausias metų laikas – metas susiburti su šeima prie židinio, jaukių Kalėdinių dekoracijų ir šilto arbatos puodelio. Tačiau dažnai Kalėdos asocijuojasi ir su grūstimis, sausakimšais prekybos centrais ir stresą keliančia dovanų paieška – viso to galima išvengti. „Malsenos“ kepimo akade...
Lapkričio 21-ąją pasaulyje minima tarptautinė imbierinių sausainių diena. Šilti, garuojantys ir kvapnūs imbieriniai sausainiai – tikras namų jaukumo ir artėjančių didžiausių žiemos švenčių ženklas. Konditerijos ekspertas pasakoja, kaip iškepti tobulus imbierinius sausainius namuose.
Miltai – vienas dažniausiai virtuvėje naudojamų ingredientų, ypatingai pyragų gamyboje. Be miltų – šio, visų pamėgto, gardėsio paruošti apskritai būtų neįmanoma.
„Nutella“ kremas, „Kinder“ šokoladas, „Kinder Surprise“ žaisliuką slepiantis šokoladinis kiaušinis, „Tic Tac“ dražė, „Ferrero Rocher“ ir „Raffaello“ saldainiai... Subtilus itališkos konditerijos skonis, elegantiškas dizainas, džiugi paslaptis, delikačios užuominos...
Iveta su šeima jau vienuolika metų gyvena Olandijoje. Moteris vos prieš metus pradėjo kepti tortus, tačiau per tokį trumpą laiką jau spėjo nemažai nuveikti. Lietuvė savo hobį pavertė darbu ir šiuo metu desertus siunčia į Lietuvą ir kitas šalis. Moteris džiaugiasi, kad saldėsiais gali lepinti ne tik ...
Pasilepinti saldumynais mėgsta daugelis, o kai desertas išsiskiria ne tik skoniu, bet ir savo išvaizda – tuomet jo paragauti nori kiekvienas. „Sweetspotpastry“ įkūrėja Sonata Šalkauskaitė teigia, kad gaminant desertus svarbu būti tiksliam, bet dar svarbiau dalytis meile, kuri telpa, kad ir į torto g...
Ar galite įsivaizduoti Šv. Kalėdas be žaisliukais puoštos eglutės ir šūsnio dovanų po ja? Atsakymas, ko gero, akivaizdus – ši šventė nebebūtų tikrosios Kalėdos. Tuo metu tiek vaikai, tiek suaugę savo gimtadienio neįsivaizduoja be TO VIENINTELIO – puraus, šviežio ir itin gardaus torto. Anot Thierry L...
Jei kas lankėtės Sicilijoje, tikrai žinote, kad vietos gyventojai primygtinai Jums siūlys išragauti ne tik picas, šviežias jūrų gėrybes, bet ir išskirtinai patiekiamų ledų. Klaipėdietei Gretai tokie ledai tapo lyg burtai, kurie paskatino imtis savo verslo su tokia pat laisva itališka dvasia, kokia a...
