131 straipsnių
Gian Luca Demarco yra italų kilmės virtuvės šefas, kulinaras, Italijoje baigęs profesionalaus virėjo studijas.
2014 metais profesionalus virėjas perėmė „Kulinarijos studiją”, joje veda įvairius maisto gamybos mokymus, taip pat siūlo savo paslaugas privatiems renginiams, siūlo „gelato” ledų gamybos kursus.
Gardūs receptai savaitgalius paverčia ypatingais, įsitikinę virtuvės profesionalai Gian Luca Demarco ir Ali Gadžijevas. Temperamentingasis italas siūlo išbandyti ilgą istoriją turinčią populiariąją itališką duoną fokačiją su trijų rūšių pagardais. Tuo metu šokoladinių desertų karalius Ali kviečia pa...
Temperamentingasis šefas Gian Luca Demarco kviečia pasigaminti aluje troškintų vištienos sparnelių petelių pagal savo mamos sukurtą receptą. Šefas prisimena, kad jo mama visada juos patiekdavo su bulvių koše, bet šį kartą garnyrui siūlo savo mėgstamus ryžius.
Virtuvės šefas Gian Luca Demarco kviečia pasigaminti tradicinį itališką patiekalą – tagliatelle pastą su lietuviška vištiena ir netradiciniu apelsinų padažu. Įdomu tai, kad jo recepte nėra nei druskos, nei pipirų. Druską ir pipirus jis siūlo pakeisti... ančiuviais.
Atėjus tikrajai žiemai pagaliau galime džiaugtis sniegu, šėlti jame ir, žinoma, daugiau laiko praleisti virtuvėje bei išbandyti visokių naujovių. Ypač savaitgaliais. Desertų karalius Ali Gadžijevas sako, kad šeštadienis – tai tokia diena, kai gali valgyti, valgyti ir... valgyti! Šį kartą jis kviečia...
Atslūgus šventiniam maratonui šmaikštieji virtuvės virtuozai Gian Luca Demarco ir Ali Gadžijevas vėl kviečia pasisemti skanių idėjų. Šį kartą Gian Luca kviečia pagaminti, anot Ali, itališką kugelį – bulvių pyragą, o Ali dalijasi daug pastangų nereikalaujančio, bet nuodėmės verto deserto – šokoladini...
Trijų karalių šventės proga virtuvės šefas Gian Luca Demarco siūlo pasigaminti įdarytą papriką. Tuo metu jo kolega Ali Gadžijevas kviečia išsikepti Karibais kvepiantį kokosinį biskvitą su sviestinio kremo pertepimu.
Prieš pat šventes Gian Luca Demarco moko, kaip iškepti kalėdinę žąsį : kaip teisingai pašalinti nereikalingas dalis, kaip surišti paukštį, kad kepdamas išlaikytų tobulą formą, kokius prieskonius naudoti ir t.t. O garnyrui siūlo netradicines – apelsinų salotas. Tai turėtų paįvairinti įprastus lietuvi...
Gian Luca dalijasi savo įspūdžiais iš gyvenimo Lietuvoje : pasirodo, jį iki šiol stebina, kad lietuviai visuomet jaučiasi ypatingai susirūpinę ir įsipareigoję, kai laukia svečių, o lietuvės moterys dažniausiai jų laukia pasitempusios, lyg būtų ką tik sugrįžusios iš teatro. Ali pritaria kolegai ir šm...
Gian Luca Demarco dalijasi puikiai šventėms tinkančio patiekalo receptu, kuris jam primena jo paties namus Italijoje. Nors šio patiekalo gaminimas užima nemažai laiko, jis suburia visą šeimą bendram darbui ir jaukiam bendravimui, kurio taip trūksta darbais ir skubėjimu užverstoje kasdienybėje. Ta pr...
Profesionalus šefas Gian Luca Demarco kviečia pagaminti žuvies patiekalus, kurie puikiai tiks Kūčių stalui, o jo kolega, tikras konditerijos meistras Ali Gadžijevas moko, kaip lengvai pasigaminti saldainių, kuriuos gražiai supakavus galima dovanoti draugams ir artimiesiems.
Virtuvės šefas Gian Luca Demarco savaitgaliui siūlo pasigaminti pomidorų padaže troškintas triušio kojeles. Jo kolega Ali Gadžijevas kaip visuomet kviečia pasimėgauti desertu – šį kartą rūgštoko skonio maskarponės kremo desertu su damų piršteliais bei citrinos želė.
Šiuolaikinė viryklė yra virtuvės šerdis, aplink kurią sukasi visa maisto ruoša. Buitinės technikos gamintojai rūpinasi, kad ji taptų vis labiau efektyvesnė ir patogesnė, tačiau žinoma – kaip daiktą prižiūrėsi, taip jis tau ir tarnaus.
Profesionalus šefas Gian Luca Demarco siūlo pasikviesti savo draugus ne vakarienei, o aperityvui – užkandžiams. Ta proga jis dalijasi karštų užkandžių su sluoksniuota tešla ir sūrio lazdelėmis, kuriuos taip pat galima valgyti ir šaltus, receptu. Tuo metu jo kolega Ali Gadžijevas svečius siūlo pavaiš...
Šeštadienį baigėsi Baltijos maisto ir gėrimų paroda BAF 2017 bei atsakingo vartojimo, ekologiškų prekių ir paslaugų paroda-forumas Eko Logika 2017. Tris dienas lankytojai ragavo įdomiausius maisto produktus, stebėjo žinomų virtuvės šefų pasirodymus ir galėjo rinktis iš ekologiškų produktų gausos. Re...
Įpusėjus rudeniui labiausiai tesinori mėgautis jaukiais savaitgalio pasisėdėjimais su šeima ar draugais ir, žinoma, ragauti skanų maistą. Būtent tokiems savaitgaliams virtuvės šefas Gian Luca Demarco siūlo pagaminti kiaulienos sprandinę, troškintą moliūgo padaže, o po stipraus patiekalo žymusis kond...
Italas šefas Gian Luca Demarco itališkų akcentų gali suteikti net prancūziškiems patiekalams, pavyzdžiui, netradiciškai jautienos išpjovos kepsnį paskandinti sūrio fondiu padaže. O klasikinei prancūzų konditerijai ištikimas Ali Gadžijevas kviečia pasigaminti visiems gerai žinomą braunį – šokoladinį ...
„Viskas dėl maisto!“ – tokiu šūkiu šiemet lankytojus pasitinka didžiausia Baltijos maisto ir gėrimų paroda BAF, kurioje per tris dienas parodų ir kongresų centre „Litexpo“ lankytojai galės ne tik atrasti naujus maisto produktus, nepažintus maisto ir gėrimų skonius bei derinius, bet ir stebėti, kaip ...
Tikri virtuvės virtuozai Gian Luca Demarco ir Ali Gadžijevas siūlo savo draugus ir artimuosius nustebinti desertais : Gian Luca atskleidžia apelsinų sultyse troškintos ir sūrio lazdelėmis įdarytos kiaulienos sprandinės receptą, o Ali siūlo paruošti dar desertiškesnį desertą – karamelinės maskarponės...
Jei ir jūs neabejingi italų virtuvei, ko gero, jau spėjote išbandyti ne vieną tradicinį receptą. Šį kartą italas Gian Luca Demarco pasidalijo naminės pastos receptu pagal šiaurės rytų Italijos regioną Emiliją – Romaniją, o šokolado meistras Ali Gadžijevas siūlo pasmaližiauti iš pirmo žvilgsnio sudėt...
Profesionalūs šefai savo restoranų virtuvėse turi ne vieną slaptą gudrybę, kaip padaryti, kad jų pagaminti patiekalai ragaujančius priverstų užsimerkti iš malonumo. Šįkart charizmatiškieji šefai Gian Luca Demarco ir Ali Gadžijevas dalijasi savo gudriais receptais, turinčiais vieną bendrą ingredientą...
