Gian Luca Demarco

Kava – vienas populiariausių žmonijos gėrimų, be kurios neapsieina daugelio žmonių rytas. O kaip ją gerti teisingai? Ar lietuviai tinkamai elgiasi užpildami kavą vandeniu? Apie kavą ir jos gėrimo įpročius prie kavos puodelio pasakojo italų virtuvės šefas Gian Luca Demarco.

Linksmasis virtuvės šefas Gian Luca Demarco kviečia pasigaminti tikrą italų virtuvės „hitą“ – lazaniją. Jis pasakoja, kad Italijoje yra gausybė lazanijos gaminimo būdų, kurie priklauso atskiriems regionams. Vienu tokiu gaminimo būdu, kurį išmoko gaminti iš savo mamos, laidos „Gardu Gardu“ vedėjas ir...

Temperamentingasis italas, virtuvės šefas Gian Luca Demarco kviečia prisiminti nepelnytai pamirštas ropines daržoves ir siūlo netikėtą sprendimą, kaip jas paruošti, kad valgytų net vaikai. Taigi, puiki ir maistinga vėlyvųjų pusryčių idėja – šiltos ropių salotos su omletu.

Kol dar grybų sezonas nesibaigė ir vis dar turguje galima aptikti paskutiniųjų šviežių uogų, profesionalūs virtuvės šefai Gian Luca Demarco ir jo kolega, konditeris Ali Gadžijevas kviečia pasisemti puikių idėjų, kaip greitai pasigaminti puikių patiekalų.

Kai miškuose pilna grybų ir soduose dar galima rasti įvairiausių gėrybių, neretai šeimininkėms kyla didžiulis iššūkis, ką įdomesnio sugalvoti iš jų pagaminti. Virtuvės šefas Gian Luca Demarco ragina lietuvius mažiau bambėti apie savo šalį, nes joje galima laisvai grybauti, kai tuo metu Italijoje pri...

Vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje visi bando atsikratyti cukinijomis, tad garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco skuba į pagalbą. Temperamentingasis italas siūlo pasigaminti Italijoje populiarius įdarytų cukinijų laivelius, o įdarą paruošti iš konservuoto tuno, kuris šiuo metu yra užvaldęs vi...

Devynerius metus Lietuvoje gyvenantis virtuvės šefas, studijos „Kulinarijos studija“ vadovas italas Gian Luca Demarco negaili komplimentų lietuvių tėvams. Nors dėl kai kurių, ypač mitybos tradicijų, jis ir nesutinka, mano, kad lietuviai yra geresni tėvai nei italai. Du vaikus – penkerių mergaitę ir ...

„Jei manote, kad jūra yra labai arti – klystate. Kai kurie vaikai taip ir užauga jos nepamatę. Dar baisiau – niekada taip ir nepamato”, - sako garsus Lietuvos virtuvės šefas Gian Luca Demarco. Jau keletą metų, žiemą, per Kalėdas Luca ruošia pietus stokojantiems Vilniaus Bernardinų bažnyčioje. Nuo pa...

Žinomas šefas ir televizijos laidų vedėjas italas Gian Luca Demarco su žmona Egle gyvena laukimo akimirkomis. Jau rugpjūtį porai gims trečias vaikas.

Valgomojo stalas vis rečiau ir rečiau tampa šeimos susibūrimo centru – dažnai pietus ar vakarienę valgome kiekvienas atskirai, sėdėdami prie kompiuterio, ar ant sofos, žiūrėdami televizorių. Tačiau tyrimai rodo, jog valgymas ir maisto gaminimas kartu gali būti labai naudingas vaikams – tai gali padė...

Šią vasarą maisto naujovių ieškotojai, kulinarai ir šefai pabrėžia, kad itališka virtuvė išgyvena renesansą – namie gamintas, natūralus maistas populiarėja, o kartu su juo – ir šiuos atributus atspindinti itališka virtuvė. Tačiau šią vasarą į itališką virtuvę pažvelgsime kitaip: garsus italų šefas G...

Profesionalus kulinarijos šefas Gian Luca Demarco kviečia pasigaminti saldų pagrindinį patiekalą, kuris labiausiai tiktų savaitgalio pusryčiams. Tai ryžių apkepas, pagardintas uogiene.

Savaitgalį charizmatiškieji virtuvės virtuozai Ali Gadžijevas ir Gian Luca Demarco kviečia pasigaminti vasariškų Viduržemio jūros dvasia alsuojančių patiekalų. Profesionalus kulinarijos šefas Gian Luca siūlo paragauti juoda duona įdarytų kalmarų, kurių receptą jis sugalvojo tada, kai reikėjo pagamin...

Charizmatiškasis virtuvės šefas Gian Luca Demarco atskleidžia dar vieną itališką receptą – kviečia pasigaminti tirštą keturių grūdų sriubą su daržovėmis „Zuppa ai cereali“. Iš pirmo žvilgsnio, pagaminti šį patiekalą gali pasirodyti sudėtinga, nes jam reikia daug pasiruošimo, daug ingredientų, bet iš...

Jau daugiau nei devynerius metus Lietuvoje italų virtuvės tradicijas ir kultūrą skleidžia Gian Luca Demarco. Vilniuje sukūręs šeimą ir nuosavą kulinarijos studiją šefas sako, kad Lietuva jam yra nuostabi dovana, už kurią nepaliauja dėkoti. Už jo sukurtą Italiją Lietuvoje virtuvės šefui dėkoja ir ita...

Kadangi pavasaris dar neskuba, garsūs šefai siūlo savaitgalį ilgiau pasidarbuoti virtuvėje ir pasigaminti sočių patiekalų. Temperamentingasis italas Gian Luca Demarco kviečia pasigaminti šiek tiek lietuviškus balandėlius primenantį patiekalą: sluoksniuotos tešlos pyragėlius su kopūste įvyniota višti...

Diplomuotas kulinarijos šefas Gian Luca Demarco vėl džiugina itališkos virtuvės klasika: siūlo pasigaminti jautienos faršu įdarytus „Cannelloni“ makaronus su baklažanais. Šefas perspėja, kad šis patiekalas pareikalaus daugiau pastangų ir pasibuvimo prie viryklės, todėl siūlo jį įtraukti į šventinių ...

Italas kulinaras Gian Luca Demarco prisipažįsta, kad tiesiog dievina Azijos virtuvę, nes joje nesismulkinama: aukšta ugnis, degimas ir rezultatas – traškios daržovės ir nuostabus skonis. Tad šįkart charizmatiškasis šefas dalijasi kiek neįprastos vištienos sriubos su avokadu receptu.

Šventinį savaitgalį virtuvės šefas Gian Luca Demarco vėl siūlo susipažinti su klasikiniais, gilią istoriją turinčiais itališkais patiekalais. Pasak kulinarijos šefo, nors patiekalas buvo pradėtas gaminti medžiotojų dar gilioje senovėje, miškuose ant laužo, tačiau ir šiais laikais jis yra tarp mėgsta...