duona

Vasaros karščiai – tikras iššūkis duonos šviežumui, kurio pagrindiniai priešai – aukšta temperatūra ir drėgmė. „Vasaros metu iš klientų sulaukiame vis daugiau klausimų, kaip išlaikyti duoną šviežią, nesupelijusią ir nesudžiūvusią. Vis dar manoma, kad laikyti duoną šaldytuve ar juolab šaldyti – tikrų...

Laikas prieš atostogas dažnai būna įtemptas – svarbu užbaigti darbus, susikrauti lagaminus, taip pat pasirūpinti namų tvarka. Tikriausiai daugelis ne kartą yra susidūrę su situacija, kai išvykstant atostogų virtuvės spintelėse ir šaldytuve lieka nesuvalgytų maisto produktų. Suplanavus vienos ar keli...

Birželio 22-24 d. žemės ūkio viceministras Egidijus Giedraitis lankosi Taivane, Taipėjuje. Čia prasidėjo viena didžiausių Taivano maisto produktų ir gėrimų paroda „Food Taipei 2022“, kurioje prisistato ir Lietuvos įmonės.

Vienas iš daugelio malonumų, kuriuos galima patirti Sakartvelo sostinėje Tbilisyje, – apsilankyti po miestą išsibarsčiusiose kepyklėlėse, kuriose kepama tradicinė visų mėgstama duona, vietos kalba praminta Kachetijos šoti. Viliojantys šviežutėlių kepinių aromatai ne vieną praeivį dažnai nuveda į maž...

Ukmergėje įsikūrusios UAB „Ukmergės duona“ direktorė Eurika Maselskienė sako, kad šiandien situacija versle gana sudėtinga. Išaugę energetiniai kaštai, brangstančios žaliavos bei logistika didina gaminių savikainas, kurios, galiausiai, atsispindi galutinio kliento piniginėje. Vadovė prasitaria, kad ...

Maisto prekių kainoms šturmuojant vis naujas aukštumas, rinką stebintys specialistai ir ekonomistai neturi gerų žinių dėl vasaros ar rudens. Tuo metu su iššūkiais susiduriantys daržovių augintojai deda viltis į palankius orus.

Lenkijoje, praėjus beveik keturiems mėnesiams po PVM maistui panaikinimo, gyventojai sako, kad kainos vis tiek išaugo, o kai kuriuos produktus jau sunku įpirkti. Atvykstantys lietuviai kalba, jog į kaimyninę šalį važiuoti apsimoka, nebent turint planų ką nors daugiau nuveikti ar papramogauti, praneš...

Maisto švaistymo problema prasideda namų virtuvėje: tyrimas rodo, kad 6 iš 10 lietuvių nesuvartoja viso maisto ir likučius išmeta į šiukšliadėžę. Dažniausiai išmetamas pagamintas, tačiau nesuvalgytas maistas, o iš pavienių produktų į šiukšlių dėžę daugiausiai keliauja duona.

Per prabėgusius metus daugelis tautiečių pajuto gana rimtą smūgį – brango praktiškai visi svarbiausi produktai ir niekas nežino, kada kainos bent jau stabilizuosis.

Dažnai sakoma, kad parduotuvėse įsigyjami kepiniai nė iš tolo negali prilygti naminiam maistui. Tačiau kuo jie iš tiesų skiriasi? Ar tikrai didelėse kepyklose iškepta duona negali būti tokia pat skani, kvapni, kokybiška ir sveika? „Delfi TV virtuvė drauge su Mantinga“ aptars ir pasistengs išsklaidyt...

Lietuvių nuo seno puoselėjamos tamsios raugo duonos kepimo tradicijos šiandien sugrįžta modernesniu pavidalu. Itin daug dėmesio sulaukia „sourdough“ duona, kurią sudaro vos trys ingredientai: miltai, vanduo ir druska. Tiesa, norint išsikepti tokios duonos kepalą prireiks kantrybės, bet pabandyti ver...

Lengvai ir greitai paruošiamas užkandis, kuriam užtenka riekelės duonos, gabalėlio sviesto, griežinėlio dešros ar sūrio bei mėgstamų žalumynų. Taip būtų galima įprastai apibūdinti sumuštinį, daugelio vertinamą kaip tobulą patiekalą pusryčiams, pamėgtą dėl galimybės paprastai, sočiai ir skaniai pradė...

Lietuvoje artimiausiu metu labiausiai brangs aliejus, duona ir kiauliena, prognozuoja kai kurie rinkos dalyviai. Jie ramina, kad prekių deficito pavyks išvengti, nors Ukraina jau paskelbė draudžianti dalies produktų eksportą, pranešė LNK Žinios.

Praėjusių metų paskutinį ketvirtį Lietuvoje, kaip ir Europos Sąjungoje bei pasaulyje, daugelio kasdienio vartojimo maisto produktų kainos augo. Mažiausiai kito tik mėsos ir kiaušinių kainos. Pasak Žemės ūkio ministerijos analitikų, prognozuoti, kokio masto pasikeitimai ateityje laukia mūsų vartotojų...

Vieni maisto produktai veikiami šalčio tampa prėski, pradeda težti arba vysti, kiti – netenka dalies žmogaus sveikatą gerinančių medžiagų. Tikra tiesa, kad šaltame ore gali suirti tam tikruose vaisiuose esantys antioksidantai, be to, sustoja nokimo procesas, kuris kai kuriais atvejais gali būti naud...

Ši bazilikų ir saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė puikiai tinka ne tik veganams.

Visi esame atidžiai tyrinėję baltas dėmeles ant sūrio ar mažus pūkelių plotus ant duonos, bandydami nuspręsti, darytis sumuštinį ar mesti viską į šiukšlių dėžę. Kaip sužinoti, ar šiek tiek apipelijusius maisto produktus yra saugu vartoti?

Maisto tinklaraštininkė Kotryna Remeikaitė socialiniuose tinkluose dalijasi įvairiais receptais, bet populiariausias jos receptas – natūralaus raugo duona. Maisto entuziastė dalijasi išsamiu gidu, kaip namuose pasigaminti raugą.

Duona yra kone neatskiriama lietuvių kasdienio maisto raciono dalis. Visgi, mitybos ekspertai sako, kad ir šiame visiems gerai pažįstamame produkte gali slypėti įvairūs priedai ir konservantai, kurių vertėtų vengti. Specialistai atskleidžia ne tik, į kokius ingredientus reikėtų atkreipti dėmesį, bet...