102 straipsnių
„Cepelinams geriausia naudoti tokias bulves, kurios turi daugiau krakmolo. Tai vėlyvesnės vegetacijos bulvės, pavyzdžiui, iš 'VB Venta' cepelinų nepadarysi, o iš 'VB Aista' viskas puikiai pavyks“, – atskleidžia Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro Vokės filialo direktorius, agronomas dr. Almant...
Aš visada atsargiai žiūriu į tuos atvejus, kai restoranai ar užkandinės sako, kad jie „legendiniai“. Arba kai taip sako apie juos. Tikros legendos Lietuvoje yra kelios: „Stikliai“ Vilniuje, iki remonto – „Neringa“ su Kijevo kotletais, spurginė Kauno Laisvės alėjoje, na, ir „Ešerinė“ Nidoje (šita leg...
Jau kelintus metus švenčiamos Pasaulinės cepelinų dienos iniciatorių „Bernelių užeigos“ vadovė Ramūnė Kulbytė-Radziukienė patvirtina spėjimą, kad lietuviško maisto restorane be konkurencijos populiariausi – tradiciniai cepelinai. Vien dienos pietų metu jų kartais tenka išvirti net 300.
Restorano „Bernelių užeiga“ gamybos vadovas Žilvinas Mečkauskas DELFI Maistui sutiko parodyti, kaip išsivirti tradicinių cepelinų, ir pasidalijo neįkainojamais patarimais, ką daryti, kad šis patiekalas visada pavyktų.
Visame pasaulyje kone kasdien švenčiama skirtingo patiekalo ar net konkretaus maisto produkto diena. Italai turi makaronų, japonai švenčia sušių, o amerikiečiai – sumuštinių dieną. Jau kelerius metus iš eilės pirmąjį vasario sekmadienį lietuviai švenčia Cepelinų dieną.
Keliaudamas po Čikagos priemiesčius DELFI Kelionių ambasadorius Orijus Gasanovas rado populiariausią lietuviško maisto restoraną „Kunigaikščių užeiga“, kurioje netrukus bus parduota milijoninė cepelinų porcija! Amerikiečiai juos mėgsta, bet valgo labai keistais būdais.
Palanga nėra tik Basanavičiaus gatvė. Pamažu tai atranda ir gurmaniškesnio, išradingesnio maisto alkstantys poilsiautojai. Ir ypač tai įrodė ši vasara.
Vos užėjus į pagrindinę Palangos J. Basanavičiaus gatvę pasitinka daug kavinių iškabų, kuriose siūlomi dienos pietūs. Įdomu, koks yra dienos pietų kainos ir kokybės santykis pajūrio kavinėse? Aplankiau 6 skirtingas kavines ir valgyklas. Kai kurios vietos visiškai nuvylė, o kai kurios labai maloniai ...
Jei sostinėje besisvečiuojantys turistai ar jūsų pačių draugai užsieniečiai kada paklaus, kur būtų galima paragauti tikro vietinės virtuvės maisto, drąsiai jiems pasiūlykite ištrūkti iš Senamiesčio ir apsilankyti tikrai puikiai Lietuvos virtuvę reprezentuojančioje vietoje – šeimos restorane „Senoji ...
Aplenkę šaltibarščius, kugelį ir kitus tradicinius lietuviškojo stalo patiekalus, mėgstamiausiu nacionaliniu patiekalu tapo cepelinai, rodo pirmasis (beveik) nacionalinis didžkukulių valgymo ir gaminimo įpročių tyrimas.
Straipsnis „ Pasipiktino cepelinų kainomis: aiškinosi, kiek už tą pačią kainą gali pasigaminti namuose “ privertė stabtelėti, padiskutuoti ir parašyti savo įžvalgas. Na gerai, sakykime, jog žaliavos kainuoja panašiai, arba tiek, kiek Jūs nurodėte. Tad kodėl Jums neįsirengus kavinės greta ir nepradėj...
Bronius Galdikas kelią į verslą skynėsi sunkiai. Nors pats yra iš Palangos, jo mama ir sesuo ilgą laiką dirbo įvairių maitinimo vietų virtuvėse, kad pasiektų, ko nori, jam teko ne tik lenkti nugarą lenkti statybose, bet ir emigruoti.
Nors šis pajūrio miestelis nėra didelis, tačiau jame tikrai yra iš ko pasirinkti – tiek maitinimo įstaigų, tiek apgyvendinimo prasme. Bet prieš tai verta pasidaryti namų darbus, nes kitaip galite prisirinkti įvairiausių patirčių, kaip nutiko man.
Klaidinga manyti, kad lietuvišką istorinę virtuvę sudaro kiauliena su bulvėmis, cepelinų kilmė – ne lietuviška, o vokiška. Taip LRT RADIJUI sako istorinės virtuvės puoselėtojas Tomas Rimydis.
Sakysite, kaip čia yra? Juk tiek yra mokslinių rekomendacijų, kokį maistą valgyti sveika ir kokį ne. Net vaikai žino, kad sveikiau valgyti daržoves, o ne ledus, avokadus, o ne cepelinus, sriubą, o ne picą, raugintus kopūstus, o ne bulvių traškučius, gerti vandenį, o ne limonadą, o gyvenimą saldinti ...
Yra manančių, kad lietuviški didžkukuliai nėra tas patiekalas, kuriuo galime didžiuotis. Visgi dažnas lietuvis bent kartą metuose pasiduoda mažai nuodėmei suvalgydamas porciją cepelinų viešint savaitgalį pas mamą ar vartant meniu lietuviškos virtuvės restorane, sakoma pranešime spaudai.
Vilniuje Algirdo gatve žingsniuojantys praeiviai jau daugiau nei mėnesį gali išvysti gana netradicinį vaizdą: Lietuvoje labai retai sutinkamas klasikinis „Citroen“ autobusiukas, iš kurio skamba smagi muzika, o prie jo išsirikiavusi žmonių eilė laukia, kada galės pasistiprinti cepelinais.
Manote, kad lietuviška virtuvė riebi ir kaloringa? Mitybos specialistė Vaida Kurpienė bei nacionalinės virtuvės restoranas „Bernelių užeiga“ užsibrėžė įrodyti, kad lietuviška virtuvė gali būti sveika.
Palangoje esančioje kavinėje porcija cepelinų kainuoja vos 2,2 euro – tai mažiausia kaina visame kurorte. Daug kas stebisi, kaip tokia kavinė nebankrutuoja, jei iš poilsiautojų nesistengia išpešti kuo daugiau pinigų. Tačiau ši kavinė veikia jau daugiau nei 15 metų ir branginti patiekalų bent kol kas...
Palanga šeštadienį priminė įprastą vasaros savaitgalį, kai žmonių dar nėra tiek, jog J. Basanavičiaus gatvėje sunku prasilenkti, tačiau kai kuriose kavinėse jau sudėtinga rasti vietų. Palangiškiai pripažino, jog daugiausia šį savaitgalį ir uždirbs viešojo maitinimo įstaigos, o ne apgyvendinimo pasla...
