102 straipsnių
Kad ir ką rodytų istorinės virtuvės tyrinėtojų tyrinėjimai, dauguma mūsų esame neperkalbami: bulvė buvo, yra ir bus mums, lietuviams, bene svarbiausia daržovė, o skaniai iškepti bulviniai blynai arba cepelinai vis dar reiškia ir reikš šventę mūsų skrandžiams. Net jeigu ta šventė šiandien neretai šve...
Manote, kad ką jau ką, bet cepelinus yra siaubingai sunku pasigaminti? Taip, jų gamyba užima laiko, bet šiandien skonių kolekcionierius lankose vietoje, kur bus atskleistos visos didžkukulių gaminimo paslaptys ir triukai. Tad žiūrime, įsidėmime ir... ruošiamės cepelinų savaitgaliui!
Turbūt daugelis lietuvių mėgsta cepelinus – gardžius, sočius, su spirgučių ar grybų padažu. O štai kiekvieną pirmąjį vasario sekmadienį švenčiama pasaulio cepelinų diena. Šefai Tomas Rimydis, Vylius Blauzdavičius ir močiutė Biruta pademonstravo, kokių cepelinų variacijų galima pasigaminti.
Amerikos lietuvis Jonas Vaičiūnas 2014 metų vasario mėnesį įgyvendino iniciatyvą visose pasaulio šalyje pradėti švęsti Pasaulio cepelinų dieną (pirmąjį vasario sekmadienį). Šią dieną visi raginami kartu su šeimomis gaminti ir skanauti cepelinus. Toks socialiniuose tinkluose išplitęs „Riebaus katino“...
Rožine spalva akį traukiantys šaltibarščiai, didžiuliai cepelinai su grybų ar spirgučių padažu, minkštas ir kvepiantis šakotis – šie patiekalai pirmiausiai ateina į galvą, kai kalbame apie tradicinę lietuvišką virtuvę. Ne vienas jais didžiuojamės ir drąsiai vaišiname užsieniečius draugus. Tačiau, ar...
Tai pats detaliausias gidas pasaulyje, kaip pagaminti absoliučią lietuvišką klasiką – tarkuotų bulvių cepelinus. Videoreceptas nuo bulvių užauginimo iki cepelinų paruošimo. Šį videoreceptą sukurti mums prireikė daugiau nei pusės metų.
Nors pastarąją savaitę Jungtinę Karalystę nuožmiai skalavo lietus ir siautėjo uraganiniai vėjai, rodos net pati gamta panoro prisidėti prie jau septintus metus iš eilės Lidso lietuvių bendruomenės rengiamos šventės - Kaziuko mugės. Sekmadienis netikėtai pradžiugino visus giedru, saulėtu oru. Ši Kazi...
Tokių cepelinų dar nebūsite ragavę! Vienos močiutės receptas kitai. Šį receptą gavome iš kitos mano močiutės gyvenančios Kėdainiuose. Ten šis receptas populiarus, tačiau jį turėtų žinoti visi.
Į Šveicariją ruduo ateina ne tada, kai už lango oro temperatūra krinta iki nepakenčiamų dvylikos ar devynių laipsnių, ne tada, kai ima gelsti lapai ar pakelėse rikiuojasi kalnai moliūgų, moliūgėlių ir visokiausio plauko cukinijų, skirtų pardavimui, o tada, kai miestuose ir kaimuose vis dažniau pakvi...
Vieną kartą per metus, tiksliau – pirmąjį vasario sekmadienį, Žlibinų seniūnijos Purvaičių kaime kyla ypatingai smagus šurmulys. Susirenka ne tik purvaitiškiai, žlibiniškiai, bet ir plungiškių bei kitų kaimų bendruomenių atstovų atvažiuoja. Visus juos čia atvilioja didžiuliame puode kunkuliuojančių ...
Šių metų vasario 3d. – Pasaulinę cepelinų dieną – viso pasaulio lietuvių bendruomenės rinksis prie bendro cepelinų stalo. Visgi kasmet gaminančių cepelinus namuose gretos mažėja. Ar tikrai pagaminti lietuviškuosius didžkukulius taip sudėtinga? Cepelinų dienos ambasadoriai Lietuvoje – 20-metį švenčia...
Niekas nepaneigs, kad lietuvių draugystė su bulve – tai laiko patikrintas reikalas. Juk būtent ši daržovė daugelio virtuvėje griežia pirmu smuiku, o per šimtmečius jai dedikuotus receptus vargiai būtų galima sutalpinti į vieną knygą. Nors variacijų, ką ir kaip gaminti su bulve apstu, tačiau pirma mi...
Po „Vakarų ekspreso“ paskelbtos informacijos apie PC „Akropolis“ įsikūrusiame restorane „Delano“ patiekale rastą kirmėlę čia apsilankė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos ( VMVT) darbuotojai. Jie prabilo ir apie dar vieną netikėtą radinį restorane – pelę.
Norėjo paskanauti, tačiau pasišlykštėjo. Taip baigėsi klaipėdietės Evelinos apsilankymas PC „Akropolis” įsikūrusiame restorane „Delano”. Sekmadienį jame apsilankiusi mergina užsisakė cepelinų, tačiau kartu gavo ir kirmėlaitę.
Koks gi lietuvis nemėgsta tikro lietuviškos virtuvės pasididžiavimo – cepelinų? Tikriausiai kiekviena šeimininkė ar šeimininkas, gamindamas šį tradicinį lietuvišką patiekalą, turi savų paslapčių. Ne išimtis ir mano močiutė. Šiame recepte ji atskleidžia visas savo paslaptis. Jei galite, pasidalinkite...
Nors Liverpulyje gyvenantys lietuviai gali būti skaičiuojami tūkstančiais, niekas, be socialinių tinklų ir lietuviškų maisto prekių parduotuvės, jų nesieja. Toks padrikas gyvenimas tenkina ne visus, tad šiame mieste entuziastų grupelė sumanė dar kartą sukviesti tautiečius į būrį. Pirmas jų bandymas ...
Daugiau kaip 700 cepelinų su grybų, varškės, morkų ir mėsos įdarais, įvairiais padažais - tiek jų išvirta šeštadienį Gargždų Minijos slėnyje vykusiame Gargždo festivalyje. Jo metu pirmą kartą buvo surengtas Lietuvos cepelinų virimo čempionatas.
„Dzūkijoje žemės prastos, smėlynai. Suvalkijoje bagotos, jie gali užsiauginti javų. O čia – bulvės antra duona. Reikėdavo gausias šeimas sočiai ir pigiai pamaitinti, mėsos neužtekdavo“, – sako Regina Zabitienė ir toliau ant kopūsto lapo formuoja bulvinę dzūkišką bandą.
Šiandien parduotuvėse galima nusipirkti pačių įvairiausių daržovių, tačiau bulvė daugeliui lietuvių vis dar lieka nepakeičiamu mitybos raciono produktu. Mitybos poveikio sveikatai tyrėjos Aidos Matulevičiūtės teigimu, bulvė – ypač naudingas gumbiavaisis, nors dažnai nepelnytai būna siejamas tik su n...
Praėjusį savaitgalį Palangoje buvo atidarytas vasaros sezonas – į kurortą suplūdo daug Lietuvos gyventojų iš įvairių šalies kampelių. Visgi paslaugų ir ypač matinimo kainos Palangoje jau seniai piktina atostogautojus.
