50 straipsnių
Azijietiškas maistas pilnas skonių – aštrus, rūgštus, saldus, sūrus. Dažnai gaivus bei lengvas ir visad šviežias. Šitos salotos yra tobulos pirmiausia tuo, kad labai greitai pagaminamos. Tam tereikia supjaustyti daržoves – nebūtina būti labai pedantiškam, tiesiog susmulkini greit ir bet kaip!
Kai patys mėgaujatės į namus užsisakyta pica su papildoma porcija padažo, argi ne įdomu būtų sužinoti, kuo už sienos slapčia mėgaujasi jūsų kaimynai? Vis dėlto tie, kuriems maisto pasigaminti patiems šiek tiek tingisi arba paprasčiausiai nėra laiko, į namus užsisako ne tik picų.
Gausybei Pietų Korėjos svečių, atvykusių pasigrožėti olimpinėmis žaidynėmis, knieti susipažinti ir su šalies virtuve. Ji neįsivaizduojama be raudonųjų pipirų, česnakų ir kitų aštrių ingredientų, dėl kurių korėjiečiai kartais vadinami Azijos meksikiečiais.
Pastaraisiais metais pasaulyje buvo madinga Azijos virtuvė, ypač – japoniškas ir Pietų Korėjos maistas. Kas mūsų laukia kitąmet? Pasak kulinarijos specialistų, 2018-aisiais turėtų karaliauti turtinga Artimųjų Rytų virtuvė.
Pažinti šalį per skrandį – rekomendacija, kurią norintiems keliauti visada pateikia kelionių ekspertas, verslininkas Rimvydas Širvinskas - Makalius. Tuo tarpu jam pačiam kelionės po Azijos šalis leido atrasti naujų skonių, o šio regiono virtuvės patiekalų gaminimas su profesionaliu šefu – suprasti, ...
Mane labai dažnai lydi klausimas: „Ar tau tikrai pavyksta kasdien pietauti skirtingose vietose?“ Atsakau – žinoma, kad pavyksta, ir aš labai džiaugiuosi, kad man operatyviai pavyksta aplankyti visiškai naujai atidarytas Vilniaus maitinimo vietas! Už tai reikia padėkoti skaitytojams, kurie aktyviai d...
Ne vienoje Azijos šalyje ir ne po vieną kartą viešėjusi Simona Albavičiūtė-Bandita į šios šalies virtuvės restoranus Lietuvoje neužsuka – mieliau renkasi pati gaminti namie ir egzotiškais patiekalais vaišinti apsilankančius draugus. Nepaisant to, kad jos namuose visada yra tokių Azijos virtuvei būdi...
Ne vienoje Azijos šalyje ir ne po vieną kartą viešėjusi Simona Albavičiūtė-Bandita į šios šalies virtuvės restoranus Lietuvoje neužsuka – mieliau renkasi pati gaminti namie ir egzotiškais patiekalais vaišinti apsilankančius draugus
Tai aštrus patiekalas su kajeno pipiru ir įmantriu pavadinimu – jambalaya. Dažniausiai šis patiekalas ruošiamas iš krevečių, vištienos, ryžių ir daržovių. Galima jį būtų pavadinti ir šiek tiek kitokia – gerokai liesesne plovo versija.
Jau kuris laikas esu apsistojęs dažnai rojumi žemėje vadinamuose Filipinuose, kur nėra nei žiemos, nei rudens, o didžiąją metų dalį šviečia saulė. Išbandęs daugybę vietinių restoranų, prieš keletą dienų turėjau progą susipažinti su tikra vietine virtuve iš arti. Restorano „Lambok‘s“ savininkas Josef...
Japonija visame pasaulyje žinoma kaip sušių, jūrų gėrybių ir žuvies šalis. Tačiau japonai turi ir gerokai egzotiškesnių valgymo įpročių, kurie neretai kertasi su vakariečių skonio receptoriais.
Bankokas – vienas didžiausių pasaulyje miestų, talpinantis daugiau nei 11 mln. gyventojų. Tailando sostinė neretai tituluojama ir Azijos maisto sostine, kurioje gali rasti visas azijietiškas virtuves.
Bankokas – vienas didžiausių pasaulyje miestų, talpinantis daugiau nei 11 mln. gyventojų. Tailando sostinė neretai tituluojama ir Azijos maisto sostine, kurioje gali rasti visas azijietiškas virtuves. Šiame mieste apstu ne tik be proto gardaus, bet ir itin egzotiško, maisto, kurio ir nusprendžiau pa...
Keliaudamas po Pietryčių Aziją sutikau tikrą azijietiškos virtuvės guru Josefą Sagemüllerį. Jis pakvietė mane pasižvalgyti po savo restoraną „Tambok‘s“ ir papasakojo apie keisčiausius tradicinius patiekalus bei pasidalijo paslaptimis, ko reikia norint sukurti tobulą azijietišką patiekalą savo namuos...
Neseniai teko garbė dalyvauti vienoje iš pagrindinių musulmonų švenčių – Hari Raja. Ši šventė, žyminti musulmonų šventojo mėnesio Ramadano pabaigą, nustebino tuo, kad linksmybės čia visiškai kitokios nei pas mus. Vietiniai musulmonai linksminasi ne tik be šokių, bet ir be alkoholio, užtat ragauja da...
Jei sukinėtis virtuvėje – jums tikras malonumas, šis receptas jums tikrai patiks. Jamie Oliveris žingsnis po žingsnio moko, kaip pagaminti nuostabų tailandietišką vištienos karį.
Daugeliui įdomu patirti naujų nepažintų kraštų skonių. Jei nėra galimybės tolimiausių pasaulio kampelių pasiekti patiems, apie juos smalsu išgirsti ir iš ten nukakusių. Tinklaraščio „Man patinka“ kūrėjas ir aistringas kulinaras Arnas Raulinaitis lietuvišką virtuvę vasarai iškeitė į darbą viename egz...
Ne tik drabužių spintoje, bet ir lėkštėje egzistuoja tam tikros mados. Netradicinis kulinaras Jonas Jonušas, restorano „Untold“ virtuvės idėjinis vadovas ir „Čiop Čiop“ kulinarijos studijos šefas, papasakojo apie tai, kokie maisto produktai ir jų deriniai bus madingi šią vasarą.
Žurnalistas ir keliautojas Vytaras Radzevičius yra aplankęs tiek pasaulio kampų, jog pavydėti jam turėtų net užkietėję keliauninkai. Juose vyras semiasi ne vien įspūdžių, bet ir pamokų gyvenimui Lietuvoje, o sugrįžęs stengiasi nepamiršti įgytų patirčių. Tad kokį maistą svetimuose kraštuose pamilo Vy...
Šį kartą noriu supažindinti su laksa – aitria sriuba su ryžių makaronais, kuri dažniausiai ruošiama su krevetėmis, žuvimi ar vištiena. Sriubos pagrindą sudaro sūrus žuvų sultinys arba karis ir kokosų pienas. Taip pat galima naudoti įvairias daržoves, grybus, kiaušinį, tofu. Daug improvizacijos, sunk...
