antioksidantai

107 straipsnių

Dienoms ilgėjant, šylant orams ir vis garsiau čiulbant paukščiams, gerėja ir žmonių nuotaika – pagaliau atėjo pavasaris. Nusivelkame šiltus drabužius, stengiamės atsikratyti per žiemą atsiradusių papildomų kilogramų, o siekiant šio tikslo gali padėti vaisių ir daržovių vartojimas.

Vieni maisto produktai veikiami šalčio tampa prėski, pradeda težti arba vysti, kiti – netenka dalies žmogaus sveikatą gerinančių medžiagų. Tikra tiesa, kad šaltame ore gali suirti tam tikruose vaisiuose esantys antioksidantai, be to, sustoja nokimo procesas, kuris kai kuriais atvejais gali būti naud...

Sandrija Čapkauskienė, biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė

Granatas ( Punica granatum L.) tai ypatingai senas vaisius, populiarus ir auginamas vakarinėje Azijos dalyje, Viduržemio jūros regione, taip pat Amerikoje. Daugelyje religijų ir kultūrų granatas laikomas gyvenimo, sėkmės, gausos ir vaisingumo simboliu. Jau nuo senų laikų buvo tikima šio vaisiaus nau...

Sandrija Čapkauskienė, biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė

Brokoliai ir žiediniai kopūstai – bastutinių šeimos daržovės, paprasto kopūsto giminaitės. Abi panašios išvaizdos ir skonio, valgoma dalis – žiedynai. Šios daržovės labai vertinamos dėl didelio kiekio naudingų mineralinių medžiagų ir vitaminų. Ar žinote, kas sieja šias daržoves ir kuo jos skiriasi? ...