Daržovėmis norime mėgautis visais metų laikais. Gaila, bet jų skonis labai stipriai skiriasi vasaros ir pavasario sezonais. Tam, kad mėgautis daržovėmis galėtume ne tik vasarą, „Bandymų stoties“ laidoje atskleidėme keletą ypatingų triukų.
Alfas Ivanauskas
596 straipsnių
Alfas atskleis, kaip itin paprastai pagaminti purius ir burnoje tirpstančius mielinius blynus. 10 g šviežių mielių 300 ml natūralaus mineralinio vandens (negazuoto) 2 šaukštų šviesaus sirupo 1 stiklinės ekologiško avižų kreminio gaminio 2 kiaušinių 3 stiklinių miltų 80 g margarino „Kepiniams su svie...
Vakar, ypatingos datos dieną – 22.02.22, 22 valandą 22 minutės VMG lyderis Alfas Ivanauskas pagerino asmeninį ir pasiekė naują Lietuvos rekordą – net 30 valandų vedė ilgiausią tiesioginę kulinarinę laidą TVARIAI30, kuri buvo transliuojama DELFI portale bei Facebook.
Rusijos prezidentui Vladimirui Putinui pirmadienį įsakė savo šalies kariuomenei „palaikyti taiką“ Maskvos remiamuose separatistiniuose regionuose Rytų Ukrainoje. Ko tikėtis toliau kalbamės su Delfi korespondentu gynybos temomis Vaidu Saldžiūnu. Žinomas virtuvės šefas Alfas Ivanauskas siekia pagerint...
Šiandien 16.00 val. Delfi platformoje jau startavo ilgiausia tiesioginė kulinarinė laida Lietuvos istorijoje. Alfas Ivanauskas ir jo komanda šiuo realybės šou atidarys ambicingą tęstinį projektą TVARIAI 30.
30 valandų be poilsio pertraukų, be nakties miego, be atokvėpio tiesioginiame eteryje gaminant maistą, priimant ir kalbinant svečius – tokiam naujam Lietuvos kulinariniam rekordui ryžosi VMG idėjinis lyderis, virtuvės šefas Alfas Ivanauskas.
Tikriausiai daugelis atsimename namus užvaldantį blynų ir vaflių kvapą. Tačiau, kaip jų pasigaminti, kad ne tik kvapas, bet ir skonis būtų nepamirštamas?
Kaip patiekalams išsirinkti tinkamus prieskonius ir kada juos geriausia naudoti? „Bandymų stoties“ laidoje Alfas kartu su maisto technologe Vida Ežerskiene išaiškino, kaip ir kada reikia naudoti skirtingus prieskonius.
Kartais taip norisi prie švenčių stalo pakelti taurę ir susidaužti su visais, tačiau ne visada tam norisi alkoholinių gėrimų. Rinkoje pasirodžiusi kombučia gali būti puiki tokių gėrimų alternatyva.
Kūčių vakarienė ir Kalėdų vaišių stalas turi gilias tradicijas, savus simbolius – jų prasmę ir reikšmę dažnas mūsų yra pamiršęs, o gal niekada net ir nežinojęs, tačiau tradicijas tęsiame, simbolius branginame ir atkartojame.
Dažnas rytus pradedame nuo arbatos puodelio, kartais arbata vaišiname netikėtai užklupusius draugus ar artimuosius. Bet ne visada susimąstome, ar teisingai ją ruošiame? Kartais paskubomis paruoštas arbatos puodelis gali netekti visų savo naudingųjų savybių, o su meile ir rūpestingai ruošta arbata nu...
Šiais laikais galime pasigirti didele produktų įvairove. Dažnai lentynose sutinkame mums dar negirdėtų, neragautų ingredientų. Kaip sužinoti, kuris iš akį traukiančių produktų galėtų būti skanus ir geros kokybės?
Dabar itin mėgiama vytinta mėsa yra dažnas užkandis ant mūsų stalo. Tačiau dažniausiai ją perkame parduotuvėje, galvodami, kad jos gaminimas yra sunkus ir ilgas procesas.
Šį rytą kulinarinių knygų autorius, laidų vedėjas ir virtuvės mitų griovėjas Alfas Ivanauskas gamins pyragėlius šv. Kūčioms ir pristatys net dvi naujas knygas – viena iš jų yra visiškai nemokama dovana visiems maisto mylėtojams. Laidoje gyvai dainuos Tomas Sinickis, kuris po dvejų metų pertraukos gr...
Skaniausias kepsnys ar sultinys visada prasideda nuo mėsos. Kaip žinoti, kokia mėsa yra gera? Vis populiarėja ūkininkų turgeliai, kuriuose galite įsigyti jų užauginots vištienos. Kaip žinoti, kuo išsiskiria gera vištiena? Ir kaip greitai ją iškaulinti?
Kalėdų laukimas yra viena gražiausių tradicijų, kurių laikosi net jomis netikintys. Kulinarinių knygų autorius, populiarių kulinarinių laidų vedėjas, virtuvės mitų griovėjas Alfas Ivanauskas yra dar ir unikalus provokatorius – vienu metu puoselėdamas ir tęsdamas gražiausias tradicijas, tuo pat metu ...
Visi triukai ir paslaptys, kaip paruošti sultingus kotletus namuose ir kodėl nevertėtų naudoti faršo (27)
Visi gerai žinome kotletų skonį ir kvapą, juos ruošdavo ir mūsų močiutės, ir mamos. Tačiau, kai ateina laikas jų pasiruošti patiems, kyla klausimas: kaip tai padaryti taisyklingai? „Bandymų stoties“ laidoje Alfas kartu su maisto technologe Vida Ežerskiene aiškinosi, kaip pasigaminti pačius skaniausi...
Alfas Ivanauskas įvardijo per Kalėdas nepamainomą prietaisą: priežasčių liaupsėms yra ir daugiau (3)
Veikia automatiškai, tyliai, atrodo puikiai. Tačiau jei ilgai negalvojant reikėtų išvardyti būtiniausios technikos namuose penketuką, į sąrašą veikiausiai nepatektų, nes dėl pirmiau minėtųjų pliusų jo egzistavimas tampa kone savaime suprantamas. Žymusis šefas Alfas Ivanauskas pripažįsta, jog gartrau...
Ar dažnai susimąstote, kokius produktus renkatės parduotuvėje? Ar atkreipiate dėmesį į užrašus ant pakuočių, kurie skelbia, kad produktuose nėra glitimo, laktozės ar kitų priedų?
Posakis „blogam šokėjui ir batai trukdo“ ne visuomet taiklus virtuvėje, mat net ir geriausiam kulinarui pokštą gali iškrėsti netinkami virtuvės priedai. Vienas tokių – šaltuoju metų laiku vis daugiau dėmesio sulaukianti kepimo skarda. Pasak garsaus šalies kulinaro Alfo Ivanausko, joje galima sukurti...
