Ši sriuba – viena geriausių dovanų, kurias galite įteikti savo kepenims

Knygos „Imuninės sistemos stiprinimo planas" (2020, leidykla „Briedis") šio skyriaus receptai sukurti taip, kad aprūpintų daugeliu mitybinių medžiagų, kurių reikia kepenų veiklai. Šią dietą labai lengva taikyti tuomet, kai valgote neapdorotus produktus, tai yra tokius, kurie atrodo taip, kaip ką tik išauginti ir surinkti, ir kuriuose gausu baltymų, skaidulų, antioksidantų, mineralų ir vitaminų. Kita vertus, jei dietoje daug perdirbtų produktų (paprastai šie produktai parduodami pakuotėse), užkandžių su cukrumi ir baltais miltais, produktų, kuriuose daug pesticidų ir hormonų, tokia mityba neužtikrina natūralių organizmo detoksikacinių sistemų veiklos.

Tiesą sakant, tokiu atveju kepenis apkraunate dar didesniu toksinų krūviu. Kai tik įmanoma, rinkitės ekologiškus pieno produktus, vaisius, daržoves ir gyvūninės kilmės produktus, laikydamiesi ankstesniame skyriuje pateiktų nuorodų.

Receptai

Žalia detoksikuojanti sriuba

Ši sriuba – viena geriausių dovanų, kurias galite įteikti savo kepenims, padėdami joms atlikti labai svarbias funkcijas – filtruoti ir valyti kraują. Sieros turintys svogūnai ir česnakas padeda išlaikyti gliutationo koncentraciją ir antioksidantų lygį. Kryžmažiedės daržovės labai naudingos visiems detoksikacijos keliams, ypač estrogenų detoksikacijai. Mėgaukitės šia sriuba pusryčiams, užkandžiui arba bet kada dieną. Galite pagaminti didesnį jos kiekį ir užšaldyti mažomis porcijomis, kad praalkę turėtumėte po ranka detoksikacijos programos metu.

Pagaminsite 4–6 porcijas

• 1 šaukštas aukštos kokybės alyvuogių arba kokosų aliejaus
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai kapoto imbiero
• 2 skiltelės česnako, smulkiai kapoto
• 1 stiebelis saliero, sukapoto
• 3 puodeliai sukapotų brokolių, kotelių ir žiedynų
• 1/2 galvos pankolio, sukapoto
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 3 puodeliai vandens
• 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų pipirų

1. Pakaitinkite aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies.

2. Sudėkite svogūnus ir imbierą ir kepkite, kol svogūnas taps peršviečiamas.

3. Sudėkite česnaką, salierą, brokolius, pankolį ir gerą žiupsnį druskos ir kepkite dar 2 minutes.

4. Supilkite vandenį, sudėkite likusią druską ir pipirus.

5. Užvirkite, pridenkite, sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių.

6. Sudėkite sriubą į trintuvą ir trinkite iki vientisos, kreminės masės. Jei reikia, įdėkite druskos.