Šiuo metu YouTube portale labai populiarūs įvairūs su maistu susiję iššūkiai. Benas Sumadiwiria yra vienas tokių kūrėjų, prieš kamerą valgančių ką nors neįprasto. Vienas Beno eksperimentas baigėsi kiek šiurpokai – vaikinas trumpam prarado klausą ir niekaip negalėjo suvokti, kaip tai nutiko. Tai įvyko po to, kai jis suvalgė lėkštę itin aštrių makaronų. Įdomiausia tai, kad ir mokslininkai tiksliai negali paaiškinti, kodėl taip nutinka.
Sumadiwiria valgyti makaronai buvo pagardinti tailandietiškais čili pipirais, kurie yra maždaug 45 kartus aštresni už chalapos papriką. Toks aštrumas – ne juokas, tačiau aštriausi pasaulio pipirai yra net 440 kartų aštresni už chalapos papriką. Sumadiwiria sunkiai kirto makaronus, o vėliau pastebėjo, kad apkurto. Ausys ir gerklė yra susijusios, todėl paaiškinimą šiam fenomenui tikrai galima sugalvoti.
Pipirai yra aštrūs dėl juose esančio kapsicino. Jį augalai naudoja apsisaugoti nuo grybelio, tačiau ši medžiaga dirgina ir žmonių ląsteles. Kapsicinas labiausiai veikia gleivinę – burną, gerklę, skrandį ir akis. Sukeliamas skausmas, deginantis pojūtis, nuo kurio kūnas stengiasi apsisaugoti išskirdamas daugiau gleivių ir ašarų – žmogaus veidas parausta, jam norisi spjaudytis, iš akių nesustabdomai teka ašaros, varva nosis. Jei kapsicino koncentracija yra labai didelė, kūnas išskiria endorfiną, bandydamas apsisaugoti nuo skausmo, todėl kartais visa burna tiesiog nutirpsta ir pasidaro nejautri.
Ausies bugninę ertmę ir nosiaryklę jungia ausies trimitas, dar žinomas Eustachijaus vamzdžio pavadinimu. Kuomet nosis užsipildo gleivėmis, kaip nutinka sergant ar suvalgius ko nors labai aštraus, ausies trimitas gali būti užblokuotas. Dėl to kai sergate sloga prasčiau girdite. Kita galima priežastis – per didelė trišakio nervo stimuliacija.
Trišakis nervas leidžia judinti ir jausti burną bei veidą. Jis jungiasi prie kochlearinio nervo. Taigi, kuomet trišakis nervas yra per daug stimuliuojamas, suaktyvėja kraujotaka ir klausos nervas gali būti slopinamas. Taip gali nutikti suvalgius ko nors aštraus – organizmas bando apsisaugoti nuo kapsicino, todėl veidas paburksta. Vos tik praeina paburkimas, praeina ir laikinas klausos praradimas. Taigi, tikslaus atsakymo mokslininkai nežino, bet gali būti, kad šįkart suveikė abiejų šių veiksnių kombinacija.
Įdomūs skaitiniai ir faktai - kasdien Nodum.lt Facebook puslapyje
