Kiaulienos šonkauliai

Į puodą įpilkite tiek vandens, kam apsemtų šonkauliukus. Kai užvirs, nugriebkite putas.

Į verdantį puodą dėkite morką, svogūną, česnaką, laurų lapų, pipirų, druskos, cinamono lazdelę, žvaigždinio anyžiaus. Virkite ant lėtos ugnies apie 1 – 2 val., kol mėsą lengvai įdursite šakute.

Marinatui skirtus produktus sutrinkite virtuviniu kombainu.

Marinatu įtrinkite atvėsusius šonkaulius.

Palikite marinuotis 4–12 valandas.

Vartydami kepkite ant vidutinės kaitros žarijų.