Ingredientai

Kalakutienos filė 600 g

Kiaulienos šoninė 400 g

Alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai

Sviestas 2 šaukšteliai

Jogurtas (natūralus be priedų) 300 g

Česnakai 3 skiltelės

petražolės 2 saujos

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Druska pagal skonį

Puikus kalakutienos ir šoninės derinys.

Gaminimo eiga

Gaminimas:

Kalakutienos filė supjaustykite maždaug 3 cm skersmens gabaliukais ir sudėkite į dubenį. Apibarstykite druska, pipirais ir smulkintu česnaku, gerai sumaigykite. Supilkite jogurtą ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.

Medinius iešmelius pamerkite į šaltą vandenį 20 min.

Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.

Kalakutieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apvyniokite kiekvieną gabaliuką šoninės juostele. Užmaukite suktinukus ant medinių iešmelių ir apkepinkite aliejaus ir sviesto mišinyje iš abiejų pusių. Pabaikite kepti orkaitėje arba grilyje.