Ingredientai

Vištienos kepenėlės 300 g
Jautienos kepenėlės 300 g
Veršienos kumpis 200 g
Virtas kumpis 200 g
Rūkyta vištiena 150 g
Svogūnai 3 vnt.
Porai 3 vnt.
Saldžiosios paprikos 1 vnt.
Česnakai 2 skiltelės
Grietinėlė 150 ml
Kiaušiniai 2 vnt.
Sviestas 2 šaukštai
Konjakas 100 ml
Čiobreliai žiupsnelis
Juodieji malti pipirai žiupsnelis
Kvepiantys pipirai žiupsnelis
Druska pagal skonį
Porcijos: 10
Patiekalas mėgstantiems gaminti gurmanams.

Gaminimo eiga

Kepenis smulkiai supjaustykite, visą veršieną bei saldžiąją papriką sumalkite, kumpį supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visą mėsą.

Pipirus paskrudinkite ant sausos keptuvės. Paskui sumalkite su druska ir muskato riešutu, šio mišinio įberkite į mėsą. Svogūną, dviejų porų baltąją dalį ir česnaką susmulkinkite, 10 min. apkepkite svieste. Palikite atvėsti.

Išplakite kiaušinį su grietinėle, suberkite keptus svogūną, porą ir česnaką, čiobrelius, įpilkite konjako. Šį mišinį supilkite į mėsą.

Išminkykite, uždenkite indą plėvele ir 8-ioms valandoms įdėkite į šaldytuvą. Nupjaukite poro lapus, palikite 5 cm žaliąją dalį. Stiebu supjaustykite išilgai, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5-ioms minutėms.

Išklokite lapais stačiakampį indą, kad dalis lapų būtų nusvirę per kraštus. Ant jų sudėkite mėsos masę, užklokite lapus, indą uždenkite folija. Įdėkite indą į kitą indą su vandeniu ir 170 laipsnių orkaitėje kepkite 1,45 val. Kai atvės, paštetą prispauskite.

Įvertink šį receptą

Atsiliepimai

Panašūs receptai

Naujausi receptai