Ingredientai

poro 0.5 vnt.

mėlynojo svogūno 1 vnt.

paprikos 1 vnt.

česnako 4 skiltelės

aitriųjų paprikų 2 vnt.

kiaulienos šoninės 700 g

druskos žiupsnelis

juodųjų pipirų žiupsnelis

alyvuogių aliejaus 5 v. š.

rozmarino 3 šakelės

konservuotų avinžirnių 1 indelis

konservuotų pomidorų 1 indelis

sultinio 0.5 stiklinės

svogūnų laiškų 2 vnt.

Gaminimo eiga

1. Porą supjaustykite plonais griežinėliais, mėlynąjį svogūną – šiaudeliais, papriką supjaustykite kubeliais, česnaką susmulkinkite plonais griežinėliais, aitriąsias paprikas supjaustykite griežinėliais. Stambiai supjaustykite kiaulienos šoninę.

2. Į dubenį sudėkite kiaulieną, pjaustytus česnakus, įberkite druskos, juodųjų pipirų, užpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite rozmarino šakeles, aitriąją papriką, avinžirnius.

3. Į kitą dubenį sudėkite pjaustytą mėlynąjį svogūną, porą, česnaką, paprikas, konservuotus pomidorus įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Viską išmaišykite ir sudėkite į skardą.

4. Taip pat į skardą supilkite sultinį ir dėkite mėsos gabaliukus. Kepkite 180 °C temp. orkaitėje 60 min. Patiekite su stambiai pjaustytais svogūnų laiškais.

Skanaus!

Receptų ir nuotraukų kūrėjai: VMG