Skanių salotų paslaptis – greit paruošiamas šefo marinatas

Šiltuoju sezonu visi stengiamės suvalgyti kuo daugiau vasaros gėrybių, iš jų gaminame salotas, įvairius daržovių užkandžius. Nacionalinės šefų rinktinės šefas Jevgenijus Volkovas dalijasi universalaus marinato receptu, kuris daržovėms suteiks visai kitokį skonį. Nustebinkite artimuosius!

Reikės:

• 15 g obuolių, balzamiko acto
• 6 g kalendrų sėklų
• 0.005 g „Tellicherry“ pipirų
• 1 g akmens druskos
• 50 g aliejaus
• 2 g džiovintų čiobrelių

Gaminimo eiga:

Kalendros sėklas sutraiškyti peiliu ir sudėti į dubenėlį su visais išvardytais ingredientais, sumaišyti.

Kitą savaitę laukite daržovių užkandžio recepto, kuriam galėsite panaudoti šį marinatą. Tačiau nebijokite pradėti improvizuoti skoniais jau dabar!