Kalėdų stalas. Tikros šventės receptas – kepta žuvis po daržovių apklotu

Nuo seno laikomasi papročio, kad ant Kūčių stalo turi nugulti 12 patiekalų. Artėjant šventėms, turbūt dažnas susimąsto: o kokius patiekalus paruošti šiemet? Apie tai pagalvojo ir DELFI žurnalistas Arnas Mazėtis, iki švenčių ketinantis atrasti 12 unikalių receptų, galinčių tapti šventinio stalo pasididžiavimu. Kviečiame pasižiūrėti, kaip jam sekasi, o tuo pačiu – pasisemti idėjų.

Šįkart unikaliu receptu Kūčių stalui pasidalino kulinarinių knygų autorė, maisto blogerė Nida Degutienė.

Kepta žuvis po daržovių apklotu

Reikės:

800 g jūrinės žuvies filė
500 g morkų
150 g petražolės šaknies
100 g saliero
1 didelio svogūno
1 nedidelis poras (tik baltos dalies)
100 g pomidorų koncentrato
3 stiklinių verdančio vandens
1 šaukštelis druskos
3 kvapieji pipirai
1 lauro lapas
po 1/2 šaukštelio: grūstų juodųjų pipirų, saldžios paprikos, baziliko, raudonėlio
aliejaus kepimui ir petražolių dekoracijai

Kaip paruošti žuvį po daržovių apklotu pamatysite reportaže.

Dar daugiau patiekalų – kituose laidos „Kalėdų stalas“ įrašuose.