Patiekalas, be kurio šventės neįsivaizduojamos: idėjos gardžiai silkei

Silkė – vienas svarbiausių patiekalų, kuriuos jau visai netrukus tieksime ant Kūčių stalo. Neretai mėgstantys gaminti artėjant žiemos šventėms pradeda svarstyti – kaip šiemet ruošti silkę, kokiais prieskoniais ją gardinti ir kuo dar nustebinti svečius? Receptų gausu įvairiausių, tačiau norintys sutaupyti nemažai laiko turėtų išbandyti šias paprastas idėjas, kurių dėka neteks virtuvėje ilgai plušėti, tačiau rezultatas bus puikus.

Silkė, pagardinta svogūnais ir citrina

REIKĖS:

200 g silkių filė;
1 svogūno;
salotų lapų;
10 vnt. juodųjų alyvuogių;
citrinos papuošimui.

GAMINIMAS:

Supjaustykite silkę vidutinio dydžio gabalėliais. Šventinę lėkštę, kurioje serviruosite silkę, papuoškite salotų lapais ir ant jų sudėkite paruoštą silkę. Svogūnus supjaustykite žiedo formos riekelėmis, apdėkite jais silkę. Šį šventinį patiekalą pagardinkite pusiau supjaustytomis juodosiomis alyvuogėmis. Papuoškite citrinos griežinėliais.

Silkė su baravykais

REIKĖS:

300 g silkių filė;
1 svogūno;
10 džiovintų baravykų.

GAMINIMAS:

Silkių filė supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais. Juos gražiai sudėkite į lėkštę, kurioje patiekalas bus serviruojamas. Džiovintus grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite pailgais gabalėliais ir pakepkite drauge su smulkiai pjaustytu svogūnu. Atvėsusius grybus ir svogūnus sudėkite ant silkės.

Silkė su moliūgu

REIKĖS:

200 g silkių filė;
300 g muskatinio moliūgo;
1 svogūno;
žiupsnelio juodųjų pipirų;
žiupsnelio žolelių prieskonių.

GAMINIMAS:

Silkę supjaustykite juostelėmis ir išdėliokite šventinėje lėkštėje. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite kubeliais, suberkite prieskonius ir pakepkite įkaitintoje keptuvėje. Pakeptą svogūną sumaišykite su tarkuotu moliūgu. Daržoves sudėkite ant silkės.

Silkė su džiovintais vaisiais

REIKĖS:

300 g silkių filė;
2 morkų;
1 svogūno;
40 g džiovintų slyvų;
40 g razinų;
40 g džiovintų abrikosų;
žiupsnelio pipirų;
žiupsnelio cinamono.

GAMINIMAS:

Supjaustykite silkių filė vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais ir apkepkite aliejuje. Džiovintas slyvas, razinas ir abrikosus pamirkykite vandenyje valandą, kol suminkštės. Džiovintus vaisius nusausinkite, supjaustykite nedideliais gabaliukais. Juos sudėkite drauge su apkeptomis daržovėmis ir sumaišykite. Pagamintą mišinį pagardinkite pipirais ir cinamonu. Jį dėkite ant paserviruotos silkės.

Silkė, pagardinta ridiku ir cukinija

REIKĖS:

300 g silkių filė;
1 ridiko;
100 g cukinijos;
2 agurkų;
30 g salierų stiebų;
1 raudonojo svogūno;
šaukšto balzaminio acto;
žiupsnelio juodųjų pipirų;
žiupsnelio druskos.

GAMINIMAS:

Silkę supjaustykite kubeliais. Sutarkuokite ridiką, cukiniją, agurkus ir saliero stiebą, susmulkinkite svogūną. Visus ingredientus suberkite drauge į dubenį ir gerai išmaišykite, paskaninkite balzaminiu actu, druska ir pipirais.