Legendinis kovo 8-osios itališkas desertas – tortas „Mimosa“

Kaip bebūtų liūdna sveikinti motinas, žmonas, visas moteris, kurių tarpe galbūt ir tos, kurių sūnūs ir vyrai šiandien vilki karo uniformas, vis dėlto šiandien – Moters diena. Solidarumą Ukrainai Italija pareikš dovanodama, kaip kasmet, moterims skaisčiai geltoną mimozos krūmo šakelę. Fatališka – juk tai viena Ukrainos vėliavos spalvų. Žvelgdami į ateitį ir tikėdami šviesa tunelio gale, pasigaminkime tradicinį Italijos desertą – tortą „Mimosa“ (tariama „Mimoza“), kuris gimė netoli Romos Lacijaus regione 19 a.

Italijos Rieti mieste geltonasis tortas buvo sukurtas kovo 8-ąją – Moters dieną. Šiandien visi Italijos barai siūlo pavasarį ir naują gamtos atgimimą simbolizuojantį geltoną lengvą ir purų lyg mimozos pumpurai saldumyną, kuris tiesiog ištirpsta burnoje. Estetiškai tai vienas dailiausių ir geriausiai psichologiškai nuteikiančių desertų. Geltonus biskvito sluoksnius pertepsime dviem kremais – konditeriniu ir grietinėlės.