Kaip valgyti saldumynus ir lieknėti: garsiojo daktaro Dukano desertas

Mitybos specialistas ir garsiosios dietos kūrėjas daktaras Pierre'as Dukanas sukūrė desertą „Balta beprotybė“ specialiai tiems, kas skaičiuoja kalorijas. Prancūzų gydytojo Dukano nuomone, dieta neturi būti kančių ir griežtų ribojimų sinonimas. Tai rodo jo asmeninis kulinarinis išradimas – desertas su ekscentrišku pavadinimu „Balta beperotybė“. Tai – saldus, bet tuo pačiu mažai kalorijų turintis desertas.

Ingredientai:

4 citrinos ir vienos citrinos žievelė,
2 želatinos lapeliai,
100 g minkštos pačios liesiausios varškės,
2 šaukštai kristalizuotos stevijos,
2 kiaušinių baltymai,
žiupsnelis druskos.

Kaip gaminti:

* Išspauskite iš keturių citrinų sultis, nutarkuokite vienos citrinos žievelę.

* Želatinos lapelius kelioms minutėms įdėkite į lėkštę su šaltu vandeniu, kad išbrinktų, paskui nupilkite nuo jų vandenį.
Nedideliame puode pakaitinkite citrinų sultis, sudėkite želatiną, varškę ir steviją.

* Baltymus išplakite iki tirštų putų, įdėkite žiupsnelį druskos, tada sumaišykite abu mišinius.

* Supilkite gautą masę į silikono formelę ir mažiausiai dviem valandoms įdėkite į šaldytuvą.

* Gardus Dukano desertas pagamintas!