Mokslų daktarė apie netikėtą druskos poveikį: tyrimai rodo, kad per mažas natrio kiekis gali labiau pakenkti žmonių sveikatai nei didesnis jo suvartojimas

Galima pajuokauti: kai mūsų tėvai ir seneliai parduotuvėse rasdavo vienos rūšies druską, buvo paprasčiau – nereikėjo svarstyti, kas geriau, kas palankiau sveikatai. Šiandien parduotuvėse aptinkame ne vieną ir ne tris druskos rūšis ir nekeista, jei kyla klausimas: o kuo viena skiriasi nuo kitos? Ar gali druska ne tik maistui suteikti skonio, bet dar ir praturtinti organizmą įvairiais mikroelementais? Į visus šiuos klausimus paprašiau atsakyti Biomedicinos mokslų daktarės, LSU docentės ir mitybos specialistės Sandrijos Čapkauskienės.

Biomedicinos mokslų daktarė ne tik suteikė išsamios informacijos apie kone kiekvieną druskos rūšį, bet ir pateikė aibę naujos informacijos, tyrimų rezultatų, kurie iš pagrindų griauna mūsų turimą informaciją apie druskos naudą ir žalą. Tad jei iki šiol, saugodami sveikatą, stengėtės mažinti druskos kiekį maiste, perskaitę straipsnį galimai elgsitės kiek kitaip. Pavyzdžiui: kai kuriuose apžvalginiuose tyrimuose nerasta įrodymų, kad apribojus druskos vartojimą sumažėja širdies infarkto, insulto ar mirties rizika, ir teigiama, kad tai gali būti netgi žalinga.