Keksiukai su sūriu, kumpiu ir daržovėmis


Keksiukai su sūriu, kumpiu ir daržovėmis
Foto: Kristina Pišniukaitė



10 keksiukų reikės:

  • 4 kiaušinių;
  • 4 v.š. graikiško jogurto;
  • 2 v.š. sviesto;
  • 3 v.š. miltų | „Gluten free“ versijai – universalaus miltų mišinio be glitimo;
  • 100 g kumpio;
  • 100 g sūrio;
  • 1/2 stiklinės šaldytų žirnelių;
  • 1/2 stiklinės konservuotų kukurūzų;
  • saujos šviežių petražolių;
  • 1/2 a.š. druskos;
  • 1/4 a.š. pipirų.

Gaminimas:

Dubenyje išmaišome kiaušinius su graikišku jogurtu ir lydytu sviestu. Į gautą masę įmaišome miltus. Kumpį supjaustome gabalėliais, sūrį sutarkuojame. Kumpį, sūrį, žirnelius, kukurūzus, smulkintas petražoles, druską ir pipirus dedame į tešlą ir viską gerai išmaišome.

Tešlą dedame į keksiukų formeles. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Mediniu pagaliuku patikriname, ar vidus gerai iškepęs.