Pietaujantys prie kompiuterio dažniau persivalgo
Atsiųstame pranešime mitybos poveikio sveikatai tyrėja Aida Matulevičiūtė teigia, kad ne tik IT srities atstovai, bet ir daugelis kitų sėdimą darbą dirbančių žmonių dažnai įpranta valgyti dirbami. Tai, pasak specialistės, ne tik nepatartina, bet ir kenksminga.
„Valgydami prie kompiuterio darbuotojai dažnai nepajunta to, kiek maisto suvartoja, todėl vėliau nesupranta, ar yra alkani ar sotūs. Taip pat valgymas prie kompiuterio neretai verčia organizmą pamiršti, kad jis pasisotino, todėl tokiais atvejais žmonės linkę persivalgyti. Be to, vienu metu dirbant ir valgant dingsta mėgavimasis maistu, valgoma įsitempus, o tai neigiamai veikia mūsų žarnyno veiklą“, – tvirtina A. Matulevičiūtė.
Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pietų metą siūlo išnaudoti kaip pertrauką ne tik tiems, kurie dirba biure, bet ir namuose savo darbus atliekantiems žmonėms, ypač – programuotojams.
„Turėdami galimybę būtinai pakeiskite erdvę ir, pavyzdžiui, pietus valgykite už biuro ribų. Tai bus ne tik puiki proga pabendrauti su kitais žmonėmis, bet ir atitrūkti nuo darbinių minčių, pailsėti ir tiesiog pasidžiaugti maistu. Tokiems pietums siūlyčiau rinktis daug ląstelienos turinčias daržoves, o prie jų derinti mėsą ar žuvį, kiaušinius, pilno grūdo kilmės produktus ir įvairias kruopas, suteikiančias energijos“, – sako maisto ekspertė.
Jei nespėjate – pusryčius valgykite darbe
Ypač svarbus, pasak A. Matulevičiūtės, yra pirmasis dienos valgis, kurį dažnas darbuotojas tiesiog praleidžia.
„Kai kuriems ryte tiesiog nesinori valgyti, kitiems galbūt pritrūksta laiko, nes jie nori ilgiau pamiegoti. Tokiu atveju siūlyčiau pusryčius valgyti darbe ir rinktis sausus pusryčius su pienu, riešutų batonėlį, užpilamą pilno grūdo košę, vaisius arba virtus kiaušinius“, – pataria specialistė.
Kitas, itin dažnai pasitaikantis įprotis, anot maisto ekspertės V. Juodkazienės, – nuolatinis užkandžiavimas, kai yra pasirenkamas netinkamas ir daug kalorijų turintis maistas.
„Traškučiai, bandelės, pyragėliai, saldumynai, kad ir kaip juos mėgtume, neturėtų vyrauti kasdieniame mitybos racione. Vietoje šių produktų geriausia rinktis šviežius vaisius, sezonines daržoves, riešutus, natūralų jogurtą, sveikus batonėlius – tai, ko nereikia papildomai ruošti, galima nusipirkti ir valgyti iš karto“, – sako maisto ekspertė.
Smegenų apsauga – žuvis ir daržovės
Dirbantiems įtemptą protinį darbą taip pat pravartu rinktis tuos produktus, kurie skatina smegenų veiklą ir gerina atminties funkciją.
„Maistas, kuriame yra omega-3, gerina koncentraciją, kuri būtina, kai tenka mąstyti ir vykdyti keletą užduočių vienu metu. Omega-3 gausu riebioje žuvyje, linų sėklose, graikiškuose riešutuose. Pavyzdžiui, užsitepę lašišą ant pilno grūdo duonos riekės ar pasigaminę salotų su žalumynais, pagardintais linų sėmenų aliejumi, riešutais – jausitės ir sočiai, ir žvaliai“, – sako A. Matulevičiūtė.
Anot mitybos poveikio sveikatai tyrėjos, tiems, kurie didesnę paros dalį praleidžia uždarose patalpose, svarbu nepamiršti kartkartėmis papildyti vitamino D atsargas, kurio gausu kiaušinio tryniuose, sūriuose ir sojos produktuose.
Taip pat svarbu, kad produktai, kuriuos renkasi IT specialistai ir kiti sėdimą darbą dirbantys žmonės, anot maisto ekspertės V. Juodkazienės, būtų kuo įvairesni.
„Jeigu vieną dieną valgėte obuolius, kitą dieną rinkitės kriaušes. Arba jei šiandien valgėte mėsą, rytoj rinkitės žuvies patiekalą. Taip pat į mitybos racioną patartina įtraukti kuo daugiau grūdinės kilmės produktų, kadangi jie ne tik sveiki, bet ir, kas aktualu dirbančiam žmogui, – nereikalaujantys didelės ruošos“, – pataria V. Juodkazienė.
Mitybos įtaką pripažįsta ir dirbantieji
Apie maisto įtaką savijautai ir bendram darbingumui pasakoja ir patys programuotojai. Vilnietis Justinas, beveik dešimtmetį sostinėje dirbantis programuotoju, sako, kad maisto namuose jis beveik neruošia, bet savo poreikius dažniausiai žino iš anksto.
„Įsijungus į aktyvią protinę ir fizinę veiklą norisi vertingesnio, lengvesnio maisto, antraip labai jaučiasi krentantis energijos lygis“, – teigia vaikinas.
Tiesa, vieno stebuklingo mitybos plano, tinkančio visiems, jis atskleisti negalėtų – vaikino teigimu, kiekvienas turi rinktis individualiai, atsižvelgdamas į savo organizmą.
„Bandymų ir klaidų metodu pajunti, kada geriau jautiesi ir produktyviau dirbi, koks maistas lemia tavo nuotaiką, kokią įtaką daro bendrai tavo savijautai biure ir ne tik darbo metu. Man tiesiog patinka, kai pavalgęs galiu toliau produktyviai dirbti, todėl norėčiau dar labiau pagerinti savo mitybos įpročiu“, – teigia programuotojas Justinas.
