Saldus sekmadienis: velykinio tiramisu kiaušinyje receptas

Turbūt nieko negali būti geriau smaližiams už progą paragauti išskirtinai skanaus itališko deserto – „Tiramisu“. Šį kartą jį paruošėme priderinant prie Velykų nuotaikos, patalpindami kremą į šokoladinį kiaušinį. O kas smagu, kad šio deserto nereikia kepti, užtenka tiesiog kurį laiką palaikyti šaldytuve ir jį gali paruošti net tie, kurie virtuvėje įprastai nesilanko. Svarbiausia naudoti labai aukštos kokybės ingredientus, kadangi desertą valgysite termiškai neapdorotą. Su šiuo desertu pasitikti šventes taps dar smagiau!

„Virtuvėje pas pauliusweets" projekto autorius Paulius Balčiukynas, kartu su maisto tinklaraštininke Donata Valantinaite gamina gardžius, greitai paruošiamus receptus bei jais dalijasi su DELFI Maistas skaitytojais.

Ingredientai:

• 500 g maskarponės sūrio;
• 4 kiaušinių (4 trynių, 2 baltymų);
• 5 šaukštų cukraus;
• 200 g sausainių pirštelių;
• 300 ml juodos stiprios kavos;
• Romo esencijos;
• Tamsios kakavos;
• Didelių šokoladinių kiaušinių;

Gaminimo eiga:

Trynius atskirti nuo baltymų bei išsukti su cukrumi, kol pabals. Sumaišyti su maskarpone.

Pasiruošti labai stiprios juodos kavos, įpilti romo esencijos. Iki standumo išplakti baltymus, įmaišyti į maskarponės ir trynių masę. Atskirti šokoladinių kiaušinių puseles. Sausainius keliomis sekundėmis įmerkti į kavą.

Kloti sluoksnį sausainių, ant jų sieteliu užbarstyti kakavos ir tiesti kremo sluoksnį, tą patį pakartoti iki pat šokoladinių kiaušinių viršaus.

Paskutinis sluoksnis turi būti kremo. Įdėti į šaldytuvą per naktį. Arba 4 valandomis. Dekoruoti pagal fantaziją.